Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

26 octobre 2022

Côte de veau sauce Madère aux champignons avec sa purée et salade

            Petit plat simple et qui régale tout le monde Une bonne sauce commence toujours avec des échalotes Un peu long à réaliser car cela se fait en 3 étapes   La 1ère  : réalisation de la purée La 2ème : réalisation de la sauce La 3ème : cuisson des côtes de veau   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser... [Lire la suite]

22 octobre 2022

Sauce tomate maison aux champignons et lardons

            Bonne petite sauce pour des pâtes ou viandes   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 - 2 tomates de votre choix - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 barquette de lardons fumés - 2 champignons bruns ( ou autres selon... [Lire la suite]
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20 octobre 2022

Goulash au lapin

            Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Recette inspirée du goulash hongrois, en remplaçant la viande de bœuf par du lapin   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 - 1 morceau de... [Lire la suite]
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18 octobre 2022

Cassolette de fruits de mer

            Bonne entrée automnale et hivernale C'est la saison des St. Jacques, profitez-en, elles ne sont pas plus chères que l'année dernière ( 6,95 €/kg chez mon poissonnier )   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 ... [Lire la suite]
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17 octobre 2022

Goulash hongrois

            Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Temps de cuisson élevé, soit environ 5 H Cette recette, ressemble plus à une soupe Ce sont ces hommes rompus aux longues chevauchées qui ont inventé il y a des siècles, le plat national, une copieuse soupe nommée presque comme eux : le goulash, ou goulach ( masculin ou féminin )   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille... [Lire la suite]
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11 octobre 2022

Choucroute au champagne

            Bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis J'ai mis 3 symboles € à cause du champagne et de la charcuterie un peu chers et la consommation d'énergie à la cuisson Ca ne se fait pas, mais juste pour mon plaisir, j'ai ajouté 2 petits os à moelle Une bonne choucroute, doit cuire au minimum 4 H Comme tout plat mijoté, le temps de cuisson est très long   Attention :  recette hypercalorique   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec... [Lire la suite]
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09 octobre 2022

Harengs pommes à l'huile

            Sympa petite entrée fraîcheur conviviale   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 Lien pour la réalisation des harengs fumés > ( Harengs fumés à l'huile )   - 3 filets de harengs fumés par invité - 3 pommes... [Lire la suite]
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08 octobre 2022

Feuilletés de jambon et fromage

            Pour une entrée ou un plat, à vous de voir Celui-ci est très généreux en jambon et fromage 8 tranches de jambon et 16 tranches de fromage en tranches plus le fromage râpé Recette assez calorique Je pense qu'on peut en faire 2 parts   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )     ... [Lire la suite]
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08 octobre 2022

Harengs fumés à l'huile

            Bonne recette pour une entrée sympa Quand mon papa venait me chercher à l'école quand j'étais petit, pour mon goûter il me faisait un sandwich avec des harengs fumés C'est là que j'y ai pris goût   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )             ... [Lire la suite]
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06 octobre 2022

Velouté de poireau, cresson et pommes de terre

            Encore un bon velouté automnal et hivernal, c'est l'époque Les pommes de terre c'est pour atténuer la force du cresson   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 Quantités selon nombre d'invités :   - 2 poireaux - 2 belles... [Lire la suite]