12 novembre 2020
Œufs de caille en gelée
pour 8 oeufs en gelée
- 8 moules en plastique
- 16 oeufs de cailles ( + 3 en cas de casse à l'écaillage )
- 8 petites feuilles de persil plat
- 16 petites asperges
- 16 petites queues d'écrevisses
- 16 petits losanges de poivron ( rouge et vert )
- 8 morceaux de saumon fumé ( ou truite fumée ou jambon )
- 2 sachets de gelée
- 4 CàS de Madère
- gros sel
Préparez les 16 losanges de poivrons ( pas trop grands )
Préparez les 8... [Lire la suite]
12 novembre 2020
Truffes aux clémentines

11 novembre 2020
Crêpes

10 novembre 2020
Poulet basquaise

06 novembre 2020
Beignets de crevettes épicées

30 octobre 2020
Velouté de Tomates et Poivrons

28 octobre 2020
Velouté Asperges - Champignons

24 octobre 2020
Spaghettis à la carbonara

23 octobre 2020
Baeckeoffe au Lapin
Pour 2 invités
- 2 cuisses de lapin
- 2 tranches de poitrine fumée
- 1 couenne de porc
- 4 belles pommes de terre
- 1 oignon
- thym
- persil
- 1/2 bouteille de vin d'Alsace
- bouillon de légumes
- sel
- poivre du moulin
Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre
Epluchez et coupez l'oignon en lamelles
Préchauffez le four à 200°
Mettre la couenne au fond d'une cocotte
Disposez une couche de pommes de terre, puis... [Lire la suite]
21 octobre 2020
Blanquette de Lapin
