Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

28 octobre 2021

Veau marengo

              Le veau marengo est une recette déviée de l'osso-bucco.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 180 g de sauté de veau par invité - 1 petite boîte de tomacouli - 1 tomate - 1 carotte - 2 gousses d'ail - 2 beaux oignons saucier - 3 brins de persil - 1 CàS de graisse de canard - 2 CàS de... [Lire la suite]
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27 octobre 2021

Sauce miel, moutarde et Cointreau

              Recette facile, un peu longue mais sublime. Idéale pour viande blanche.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 échalote - 30 g de beurre - 1 pot moyen de crème fraîche - 2 CàS de moutarde à l'ancienne - 2 CàS de miel de votre choix - 4 cl de Cointreau - 1 cuillère à verrine de paprika ... [Lire la suite]
27 octobre 2021

Boudin blanc sauce miel et moutarde

              Petite recette sympatique pour les fêtes. Peut-être un peu long à faire. Prenez des châtaignes en bocal, ça vous évitera de perdre du temps à les décortiquer, en plus c'est un peu moins cher que les fraîches. Perso, j'ai pris des boudins blancs aux cèpes. Une bonne sauce commence toujours avec une échalote. J'ai mis 2 symboles € pour l'alcool et boudins un peu chers   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en... [Lire la suite]
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24 octobre 2021

Palette de porc aux lentilles

              Une bonne petite recette d'automne et d'hiver, à déguster en famille. J'ai mis 2 symboles € à cause de la viande pas toujours bon marché.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour la palette :   - 1 palette de porc - 1 à 2 petits os à moelle par invité - 1 oignon - 4 clous de... [Lire la suite]
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23 octobre 2021

Pommes de terre rôties aux lardons

              Bonne petite recette en famille, facile et pas chère.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 800 g environ de pommes de terre - 150 à 200 g de lardons fumés - 2 gousses d'ail - 3 CàS de graisse de canard - fleur de sel - poivre du moulin           - 1... [Lire la suite]
22 octobre 2021

Chili con carne

              Même si la provenance exacte du plat reste un mystère, une chose est bien certaine : le chili con carne, avec son nom aux consonances mexicaines, est un plat typiquement tex-mex, c'est-à-dire qu'il a pour berceau le Texas, mais qu'il est d'inspiration mexicaine ! Signification de : tex-mex. Abréviation de l'anglais : texan et mexican Pour les fans du lieutenant " Columbo ", c'est son plat préféré.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels... [Lire la suite]
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22 octobre 2021

Coup de gueule

        Bonjour,     Je pense que la cuisine est un " Art ". Le fait de cuisiner fait que l'on devient un artiste à sa manière et qu'on vous apprécie comme tel.   Oui, cuisiner prend du temps, mais quel plaisir de voir le résultat et les félicitations de vos invités.   Les robots de cuisine, sont faits pour les cuisiniers " faussaires ". Je veux bien en semaine car vous n'avez pas toujours le temps, mais de grâce pas le week-end ! De plus vous pourrez initier vos enfants à la... [Lire la suite]
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21 octobre 2021

Sauce au beurre pour poissons

              Petite recette facile de ma composition.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 80 g de beurre - 1 citron - 1 petit pot de crème fraîche - 1 oeuf - quelques câpres - 2 brins de persil - 1 échalote - 10... [Lire la suite]
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20 octobre 2021

Sauce meunière vue par Rat Goûtant

              Recette très facile à réaliser, rapide et pas chère. Très bien pour les novices.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 - 60 g de beurre - 1 citron - 1 échalote - 2 brins de persil plat ( plus savoureux que le persil frisé ) - câpres - 1 oeuf - 10 cl de vin blanc - sel moulu de Guérande ou fleur de sel - poivre du moulin     ... [Lire la suite]
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20 octobre 2021

Porc aux petits pois

              Bonne petite recette familiale pour l'automne et l'hiver. Facile à réaliser même pour les débutants en cuisine.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Viandes pour 1 invité:   - 1 morceau de travers de... [Lire la suite]
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