Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

07 novembre 2021

Moules à l'ardennaise

              Voila un bon plat aimé de tous.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - environ 1 kg de moules par invité ( moules de votre choix ) - 150 g de poitrine fumée - 3 champignons bruns - 1 pot moyen de... [Lire la suite]
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07 novembre 2021

Moules sauce curry et paprika

              Bonne petite recette très appréciée entre amis ou en famille.   Je ne trouve pas la bonne saison pour les moules, ça varie de février à fin septembre selon les éleveurs et les régions de production. J'ai également vu une fois que les moules se mange comme les huîtres pendant les mois en " R " Perso, j'en mange toute l'année. Une fois n'est pas coutume, j'ai pris des moules de corde, plus grosses que les bouchots.   Lisez bien le message jusqu'à la fin... [Lire la suite]
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05 novembre 2021

Tagliatelles aux fruits de mer

              Bonne recette entre amis ou en famille.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Quantités pour 1 invité :   - 6 coques - 6 palourdes - 6 amandes - 6 praires - 6 crevettes - 4 à 5 nids de tagliatelles     Pour la sauce tomate :   - 2 tomates - 1/4 de poivron -... [Lire la suite]
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05 novembre 2021

Potée au chou chinois

              Bonne recette d'automne et d'hiver. Rien ne se perd, viande et légumes et le bouillon pour faire des soupes.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 chou chinois - 1 carotte - 1 navet - 1 poireau - 2 pommes de terre - 1 jarret de porc - 2 tranches de poitrine fumée - 1 saucisse de... [Lire la suite]
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04 novembre 2021

Tarte aux pommes sur confiture de framboises

              Sympathique recette de tarte aux pommes pour la saison, en ce moment c'est l'automne.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour la pâte sablée de 28 cm :   - 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre glace - 2 oeufs - 4 cl d'eau - 1 pincée de sel       ... [Lire la suite]
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03 novembre 2021

Lapin à la bière sauce à la tomate

              Recette originale de lapin à la bière légèrement épicée.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 morceau de lapin par invité - 2 rognons de lapin par invité - 1 tranche de poitrine fumée - 2 tomates ronde en grappe - 1 carotte - 1 petite boîte de tomacouli - champignons bruns ( ou autres... [Lire la suite]
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01 novembre 2021

Crevettes en beignet pimentées

                  - 6 grosses crevettes roses par invité pour une entrée et 12 pour un plat     Pour la marinade :   - 2 gousses d'ail - 4 CàS de sauce soja sucrée - 2 CàS de sauce pour nems - 2 cuillères à verrine de paprika - 1 cuillère à verrine de piment doux - 2 cuillères à verrine de curcuma - 3 brins de persil - 20 cl de vin rouge - sel - poivre du moulin     Pour la pâte à beignets :   - 100 g de farine - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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01 novembre 2021

Oeuf cocotte aux St. Jacques

              Petite entrée chaude épicée bien sympathique.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour 2 mini cocottes :   - 2 oeufs - 1 tomate ronde en grappe - 1/4 de poivron vert - 1 gousse d'ail - 2 brins de persil - 1 petit pot de crème fraîche - 1 petit sachet de fromage râpé - 1 cuillère à... [Lire la suite]
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30 octobre 2021

Quiche lorraine

              Bonne petite recette que la famille aime bien. La quiche a l'avantage de se manger chaude, tiède ou froide. Les novices devraient aussi se régaler si ils suivent la recette à la lettre.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour la pâte brisée :   - 200 g de farine - 100 g de beurre -... [Lire la suite]
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30 octobre 2021

Friteuse

  Bonjour,   je viens de me racheter une friteuse, car j'ai envie de frites de beignets de pinces de crabe, de crevettes, de calamar à la romaine et tout simplement de beignets.   Voici la référence :     Friteuse électrique professionnelle KING HOME KDDF05217S   Idéale pour les températures : de 130° à 190°     Capacité :  3 L d'huile   Je mettrais que 2 L 1/2   KING HOME   Je pense que cette marque est une sous marque d'un industriel connu,... [Lire la suite]
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