Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

13 avril 2021

Sauce aux poivres vert et noir

                    Quantités des ingrédients selon vos besoins Les quantités indiquées sont faites pour 6 petits ramequins en alu   - environ 50 g de beurre - 50 g de farine - 1 oeuf - 3 CàS de poivre vert et noir en grain - 1 cube de bouillon de boeuf - 1 pot de crème fraîche - 75 cl d'eau             Petits ramequins ( 1 par invité ) 2 petites casseroles 1 pilon 1 fouet         ... [Lire la suite]
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12 avril 2021

Lapin aux olives

              J'ai mis 2 symboles € car le lapin est un peu cher. Préparation un peu longue. Recette pouvant repousser les débutants au 1er abord.                 - 1 morceau de lapin par invité - 20 cl de vin blanc - 1 quinzaine d'olives dénoyautées ( vertes, noires ou les 2 ) - 2 CàS d'huile d'olive - 1 petite boîte de coulis de tomate ( 200 g ) - 2 CàS de farine - champignons bruns - 1 belle échalote - 2 gousses d'ail - 3... [Lire la suite]
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11 avril 2021

Friands au jambon fromage

              Facile, pas chère. Très bonne entrée avec une petite salade. Recette gourmande. C'est une 1ère pour moi, j'en ai jamais fait.                 Pour les friands :   - 2 pâtes feuilletées - 2 tranches de jambon avec couenne par friand ( j'aime la couenne ) - fromage en tranches ( cheddar et croque-monsieur ) - 1 oeuf     Pour la béchamel :   - 1/2 L de lait - 40 g de farine - 40 g... [Lire la suite]
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10 avril 2021

Conseil

    Bonjour,   si vous aimez ce blog, abonnez-vous à la newsletter.   Merci et bonne visite     Hello,   if you like this blog, subscribe to the newsletter.   Thank you and enjoy your visit        
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10 avril 2021

Moules à la crème

              Recette idéale pour toute la famille. Pas chère et bien pour débutants. Pour faire cette recette façon Thaï, je rajoute un peu de sauce Sriracha.                 - 1 kg de moules par invité - 1 pot moyen de crème fraîche - 1 CàS de sauce Thaï ( sauce sriracha facultatif ) - 50 g de beurre - 2 belles échalotes - 10 brins de persil - 20 cl de vin blanc - poivre du moulin         ... [Lire la suite]
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08 avril 2021

Quiche lorraine maison

              Facile à faire, pas chère. Pour une quiche moyenne de 6 invités. Si vous n'avez pas le courage de faire la pâte brisée, achetez-là. Dommage, ça va vite à faire.                 Les quantités pour la pâte sont bonnes pour un plat à tarte de 28 cm. Pâte fine.   Pour la pâte brisée :   - 180 g de farine - 90 g de beurre - 3 cl d'eau froide - une pincée de sel   Les quantités pour le mélange sont... [Lire la suite]
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05 avril 2021

Langue de porc en gelée

              Recette longue à réaliser, suite au temps de cuisson ( environ 2 H ) et les temps de repos et de refroidissement du bouillon et prise de la gelée au frigo. Comptez environ 7 H entre le début de la recette et la fin, prise de la gelée dans la terrine. Je vous conseille de faire cette recette le matin pour qu'elle soit prête pour le soir. Ca vaut le coup de la faire avec patience et amour, un vrai plaisir. En plus ça parfume bien les pièces de l'appart ou de la... [Lire la suite]
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05 avril 2021

Nouilles sautées au fromage

              Recette toute bête à faire, simple et rapide. Convient très bien aux débutants.                 - nouilles ( ou autres pâtes de votre choix ) - fromage râpé - beurre - 2 CàS d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille ( ou autre selon vos goûts ) - gros sel - poivre du moulin               1 casserole 1 poêle          Aucune... [Lire la suite]
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05 avril 2021

Raclette

              Recette hyper facile, rien à faire sauf cuire les pommes de terre. J'ai mis 2 symboles € car certaines charcuteries sont un peu chères.                 Charcuteries de votre choix :   - jambon blanc - jambon de pays - saucisson à l'ail - viande des grisons - saucisson sec - rosette - bacon - pancetta - coppa - autres à voir   Fromage :   - fromage à raclette ( parfumé ou non )   Sans... [Lire la suite]
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04 avril 2021

Poivron cocotte

              Recette sans prise de tête. Encore pensée pour les débutants.                 - 1 poivron par invité ( vert ou rouge pour le contraste avec les oeufs ) - 4 CàS de farce par poivron - 1 oeuf par poivron - 1 oeuf pour la farce - crème fraîche - 6 brins de persil - 2 belles échalotes ou 1 oignon rouge ( question de goût ) - 1 CàS de sauce Thaï ( sriracha ) - fromage râpé - sel - poivre du moulin     ... [Lire la suite]
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