Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

29 juin 2021

Ragoût au boeuf et porc

              Cette recette, est une variante de la recette allemande : Ragoût allemand (Pichelsteiner) Recette automnale ou hivernale mais familiale à la bonne franquette.   Pas très compliquée à faire.   Comme tous plats mijotés, la cuisson est longue.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour 2 invités :   - 150 g de boeuf à mijoter ( genre... [Lire la suite]
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26 juin 2021

Civet de lapin

              Recette peut-être un peu longue à faire, mais pas trop compliquée. Même un débutant doit y arriver si il suit bien le déroulement de la recette.     Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 - 1 morceau de lapin par invité ( selon les goûts de chacun ) - 1/2 foie de lapin par invité ( facultatif ) - 1 barquette de lardons fumés - chorizo... [Lire la suite]
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21 juin 2021

Salade fraîcheur

              Recette très simple à faire, idéale pour débutants en cuisine. Salade fraîcheur d'été.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Quantités selon volume désiré :   - tomates - concombre - poivrons ( jaunes pour harmonie des couleurs, selon vos goûts ) - surimi - oeufs - persil plat ( plus de saveur ) - crème fraîche - vinaigre - fleur de sel ... [Lire la suite]
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19 juin 2021

Bouchées à la reine aux St. Jacques, crabe et crevettes roses

              Recette très simple à faire, conçue pour débutants en cuisine. Entrée très sympa ! J'ai mis 2 symboles € car les pétoncles, St. Jacques et pinces de crabe sont chères.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour une bouchée :   - 1 croustade - 4 pétoncles ou 1 grosse St. Jacques   ( si vous trouvez des fraîches, ce serait bien ) - 1... [Lire la suite]
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16 juin 2021

Taboulé crevettes et surimi

              Recette très simple à faire, idéale pour débutants en cuisine. Recette fraîcheur pour l'été.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Quantités selon le nombre d'invités et leurs gourmandises :   - semoule couscous moyen - tomates - poivron jaune - concombre - 1 petit oignon - persil plat - ciboulette - feuilles de menthe ( facultatif si... [Lire la suite]
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15 juin 2021

Boeuf Stroganoff

              Bonne recette pour l'automne ou hiver. Pas compliquée à faire et pas trop long. Très bien pour débutants en cuisine. Pour bien réussir cette recette, respectez bien les étapes et surtout les temps de cuisson, c'est inratable !   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour 2 invités :   - 360 g de boeuf à mijoter ( bourguignon par exemple ) -... [Lire la suite]
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07 juin 2021

Truite en papillote aux petits légumes

              Recette facile et pas chère. Problème : la truite contient plein d'arêtes, hélas. Cela peut rebuter quelques uns d'entre vous.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 - 1 truite par invité - 1/2 citron - 1 tomate en grappe - 1/4 poivron - 1 pomme de terre - 2 gousses d'ail - 1 petit oignon - thym - romarin - 2 feuilles de laurier - basilic -... [Lire la suite]
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02 juin 2021

Concombre à la crème

              Recette fraîcheur pour l'été. Réalisation assez longue. Compter 4 H entre préparation et le service.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 - 1/2 concombre par invité - crème fraîche épaisse - citron - 1 échalote - 1 gousse d'ail - persil - ciboulette - fleur de sel - poivre du moulin           1 saladier. 1... [Lire la suite]
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31 mai 2021

Purée à l'ancienne

              Recette de la purée que j'ai trouvé sur le net, je ne connaissais pas c'est pourquoi je vous la propose aujourd'hui. Recette purée façon hachis.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour 4 invités :   - 1 kg de pommes de terre - 15 cl de lait - 100 g de beurre - 7 tranches de poitrine fumée - 7 tranches de bacon fumé - 1 barquette de... [Lire la suite]
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29 mai 2021

Tarte aux pommes

               Recette facile, idéale pour novices. Attention, contient beaucoup de sucre !   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour une tarte de 28 cm environ :   Pour la pâte :   - 250g de farine - 125 g de sucre - 125 g de beurre - 1 oeuf - une pincée de sel     Pour la tarte :   - pommes ( celles que vous préférez,... [Lire la suite]
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