Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

09 mars 2014

  - 4 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de cacao - 100 g de sucre en poudre - 3 sachets de sucre vanillé   Préchauffez le four à 180° Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier Mélanger bien tout ça Dans une casserole, versez le lait et le cacao Mélangez jusqu'à ébullition Versez le lait dans la mixture oeufs/sucre tout en mélangeant Répartir la crème dans les ramequins Disposez ceux-ci dans un plat allant au four Remplir le plat d'eau jusqu'au 3/4 des ramequin Enfournez       ... [Lire la suite]
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04 mars 2012

                              - 3 oeufs - équivalant en poids de farine - équivalant en poids de sucre - équivalant en poids de fromage blanc - 1/2 sachet de levure           Dans un bol, cassez les oeufs et les battre au fouet Préparez les doses de farine, sucre et fromage blanc ... [Lire la suite]
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23 février 2012

        Pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre - 1 oeuf - une pincée de sel            Crème pâtissière : - 3 jaunes d'oeufs - 90 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 1/2 l de lait - 100 g de chocolat à pâtisser - 1 pincée de sel                    Pâte à Quatre-Quarts : - 3 oeufs - même poids de... [Lire la suite]
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01 janvier 2012

      - 1 pâte feuilletée - 70 g de poudre de noix de coco - 50 g de beurre - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 CàS de Kirsch   Séparez le blanc du jaune d'un oeuf ( gardez l'autre pour la dorure ) Laissez ramolir le beurre Préparez des cercles dans la pâte feuilletée en nombre paire, avec un emporte pièce   Dans un saladier, mettre la noix de coco, le sucre et le beurre Mélangez bien touit ça jusqu'à obtention d'une pâte en grumeaux Ajoutez le... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

     - 1/2 litre de lait entier - 2 verres de sirop de framboises - 4 oeufs - 100 g de sucre     Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier Mélangez bien tout ça Dans une casserole, versez le lait et le sirop de framboises Faites chauffer à feu moyen durant environ 10 mn en remuant souvent Préchauffez le four à 180° Versez le lait par petites quantités sur le mélange oeufs/sucre en mélangeant au fouet Versez la crème dans les ramequins et disposez-les dans un plat allant au four ... [Lire la suite]
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22 octobre 2011

      Pour 6 ramequins : - 1/2 l de lait entier - 2 x 100 g de sucre en poudre - 3 oeufs   Dans un saladier, mettre les oeufs et 100 g de sucre en poudre Mélangez tout ça au batteur ( vitesse 3 ) Dans une casserole, mettez 100 g de sucre en poudre et laissez fondre à feu moyen en remuant constament Quand le sucre est fondu, ajoutez le lait et remuez vite Laissez cuire environ 10 mn toujours à feu moyen en remuant souvent Versez le lait dans le saladier contenant le mélange oeufs/sucre et... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

           Pour le quatre-quart : - 5 oeufs - équivalent du poids des oeufs en farine, sucre et beurre - 1 sachet de levure - 2 CàS de Kirsch - 1 pincée de sel   Pour la crème : - 4 oeufs - 150 g de chocolat à cuire - 1/2 litre de lait - 50 g de farine - 1 pincée de sel       Pour la crème : Séparez les blancs des jaunes et gardez les jaunes Coupez le chocolat en morceaux   Pour la pâte : Faire fondre le beurre sur feu très doux ... [Lire la suite]
11 juin 2011

       - prunes - confiture de figues - 250 g de farine - 125 g de beurre - 2 oeufs - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel - sucre glace   Séparez les blancs des jaunes des oeufs, gardez les jaunes Coupez le beurre en petits dés et laissez-les ramolir Lavez puis dénoyautez et coupez en 2 les prunes   Préchauffez le four à 180° La pâte : Dans un saladier, versez la farine, le sel et le beurre Mélangez à la main jusqu'à l'obtention de grains Ajoutez alors les jaunes... [Lire la suite]
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14 mai 2011

              - fraises - Porto - cannelle   Lavez, équeuttez et coupez en 2 les fraises   Mettez les fraises dans un bol Parsemez de cannelle Arrosez de Porto Mélangez bien et délicatement Couvrez avec du papier aluminium Laissez mariner au moins 2 H                               
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19 mars 2011

                    - 50 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 4 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 5 CàS de sirop de framboise - 3 CàS de Tapioca ( pour épaissir )   Séparez les blancs des jaunes Montez les blancs en neige   1 - Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et le sucre Mélangez bien au fouet pour obtenir une pâte homogène 2 - Dans une casserole, versez le lait, la crème,... [Lire la suite]
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