10 avril 2021
Moules à la crème
Recette idéale pour toute la famille.
Pas chère et bien pour débutants.
Pour faire cette recette façon Thaï, je rajoute un peu de sauce Sriracha.
- 1 kg de moules par invité
- 1 pot moyen de crème fraîche
- 1 CàS de sauce Thaï ( sauce sriracha facultatif )
- 50 g de beurre
- 2 belles échalotes
- 10 brins de persil
- 20 cl de vin blanc
- poivre du moulin
... [Lire la suite]03 avril 2021
Crevettes sauce curry épicée
Recette douceur légèrement épicée.
Comme d'habitude, idéale pour débutants.
- 6 crevettes roses par invité ( pour une entrée ou 12 pour un plat )
- 1 pot moyen de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 3 brins de persil
- 2 CàC de curry
- 1 CàS de sauce Thaï ( sriracha )
- beurre
- sel
- poivre du moulin
1 sauteuse
1 cuillère en bois
... [Lire la suite]24 février 2021
Langoustines à la sauce soja
J'ai mis 2 symboles € car les langoustines sont un peu chères et le miel aussi.
Pour les quantités ( huile, soja et miel ), c'est à vous de voir selon vos goûts, ici
données à titre indicatif.
- 3 langoustines par invité ( 3 pour une entrée, 6 pour un plat, à vous de voir.Pour une
question d'esthétique, prenez les langoustines avec leurs 2 pinces )
- 6 CàS d'huile d'olive
- 1 CàS d'huile... [Lire la suite]