Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

07 janvier 2022

Coquilles St. Jacques maison

            Sympathique petite entrée aux saveurs marines   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 1 coquille St. Jacques par invité - Moules ( toutes prêtes ) - Crevettes roses - Surimi ou... [Lire la suite]
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06 janvier 2022

Nems aux merguez

            D'après ce que j'ai pu lire, les nems sont d'origine vietnamienne Ce qui est bien avec les nems, c'est que chacun peut adapter la recette à sa manière Pas très compliqué à faire et très apprécié par tous ou presque De plus, pas cher du tout   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est... [Lire la suite]
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22 décembre 2021

Nems au crabe et crevettes

            D'après ce que j'ai pu lire, les nems sont d'origine vietnamienne Ce qui est bien avec les nems, c'est que chacun peut adapter la recette à sa manière Pas très compliqué à faire et très apprécié par tous ou presque De plus, pas cher du tout J'ai calculé, ça revient à 0,70 cts environ par nem   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je... [Lire la suite]
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14 novembre 2021

Friand à la viande

            Petite entrée et apéro sympas   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 2 pâtes feuilletées - 100 g de boeuf haché - 100 g de veau haché - 100 g de chair à saucisse - 100 g de poitrine fumée - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - 5 brins de persil - 2 oeufs ( dont 1 pour la dorure ) - fleur de sel -... [Lire la suite]
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01 novembre 2021

Crevettes en beignet pimentées

                  - 6 grosses crevettes roses par invité pour une entrée et 12 pour un plat     Pour la marinade :   - 2 gousses d'ail - 4 CàS de sauce soja sucrée - 2 CàS de sauce pour nems - 2 cuillères à verrine de paprika - 1 cuillère à verrine de piment doux - 2 cuillères à verrine de curcuma - 3 brins de persil - 20 cl de vin rouge - sel - poivre du moulin     Pour la pâte à beignets :   - 100 g de farine - 1 oeuf -... [Lire la suite]
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30 octobre 2021

Quiche lorraine

              Bonne petite recette que la famille aime bien. La quiche a l'avantage de se manger chaude, tiède ou froide. Les novices devraient aussi se régaler si ils suivent la recette à la lettre.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour la pâte brisée :   - 200 g de farine - 100 g de beurre -... [Lire la suite]
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21 septembre 2021

Pâté de campagne ( ancienne recette )

                                      - 1 gorge de porc - 2 tranches de poitrine maigre - 2 tranches de poitrine fumée - 1 belle côte de porc ( échine ) - 1 belle tranche de foie de porc - 2 cuisses de lapin - 1 crépine - 1 oeuf entier - 2 CàS d'Armagnac - persil - 1 grosse échalotte - grains de poivre - 3 rondelles de carotte - 2 feuilles de laurier - sel - poivre du moulin     ... [Lire la suite]
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10 septembre 2021

Salade piémontaise

              Bonne recette fraîcheur pour l'été. Facile même pour les débutants, c'est pour ça que j'ai réalisé cette recette pas à pas avec plein de photos.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Quantités suivant... [Lire la suite]
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02 septembre 2021

Paniers de tomate mimosa

              Petite entrée fraîcheur pour l'été. Simple à réaliser, convient pour tout le monde.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Quantités pour 2 tomates :   - 3 St. Jacques fraîches sans corail ... [Lire la suite]
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18 août 2021

Terrine en gelée aux 3 viandes

              Recette idéale pour une entrée d'été. Facile à réaliser, mais longue à faire, entre les temps de cuisson, les temps de refroidissement et la prise de la gelée. Pour la gelée, compter 1/2 H au frigo pour la prise à chaque étape. Environ 3 H 30 en tout. Prévoir de faire cette terrine et les aspics le matin pour le soir.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans... [Lire la suite]
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