Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

10 novembre 2022

Couscous maison aux merguez

            Une bonne recette automnale et hivernale à déguster entre amis et/ou en famille Toujours appréciée par tous   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - Compter 2 H 45 pour le bouillon, les légumes et les pois chiches   et 10 mn environ pour les merguez ... [Lire la suite]
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20 octobre 2022

Goulash au lapin

            Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Recette inspirée du goulash hongrois, en remplaçant la viande de bœuf par du lapin   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 - 1 morceau de... [Lire la suite]
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17 octobre 2022

Goulash hongrois

            Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Temps de cuisson élevé, soit environ 5 H Cette recette, ressemble plus à une soupe Ce sont ces hommes rompus aux longues chevauchées qui ont inventé il y a des siècles, le plat national, une copieuse soupe nommée presque comme eux : le goulash, ou goulach ( masculin ou féminin )   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille... [Lire la suite]
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02 septembre 2022

Couscous maison au poulet, merguez et côtes d'agneau

            Une bonne recette hivernale à déguster entre amis et/ou en famille   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 Recette pour 1 invité ( gourmand ) :   - 1 haut de cuisse de poulet... [Lire la suite]
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13 juin 2022

Paëlla aux fruits de mer

            Bon plat famillial et/ou entre amis Cette recette peut aussi se faire avec des pâtes spéciales pour paëlla elle s'appelle " Fideoa ou Fideua "   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot                 Pour 1 invité : - Riz pour paëlla ( environ 60 g ) au rayon " Produits du monde " - 1/4 poivron vert et rouge ( pour mettre de la couleur dans la paëlla ) - 50 g de... [Lire la suite]
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10 mai 2022

Couscous agneau et merguez

            Une bonne recette pour toutes les saisons, à déguster entre amis et/ou en famille Je fais cette recette à ma façon, un peu différente des restaurants mais aussi bonne   Attention ! Suivant la marque de pois chiches, un simple rinçage suffit et d'autres, faut les faire tremper une nuit   Fiez-vous aux indications sur le paquet   Recette assez longue à réaliser   Le problème avec le couscous, c'est qu'il faut tout calculer ( temps de cuisson ) pour que... [Lire la suite]
30 mars 2022

Paëlla aux fruits de mer

                                  pour 2 invités - riz ( voir dosage sur le paquet ) - 4 langoustines crues - 12 moules d'Espagne - 8 crevettes crues - 8 amandes - 1 encornet frais - 2 cuisses de poulet - 10 rondelles de chorizo - 1 poignée de petits pois frais - 1/4 de poivron rouge - 1/2 oignon - 6 CàC de curry - 5 CàS d'huile d'olives - sel - poivre du moulin   ... [Lire la suite]
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13 décembre 2021

Paëlla aux fruits de mer et poulet

            Voilà un plat bien chaleureux et convivial Pour ma part, la cuisson au wok est plus longue, donc méfiez-vous et surveiller souvent la cuisson   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                ... [Lire la suite]
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22 octobre 2021

Chili con carne

              Même si la provenance exacte du plat reste un mystère, une chose est bien certaine : le chili con carne, avec son nom aux consonances mexicaines, est un plat typiquement tex-mex, c'est-à-dire qu'il a pour berceau le Texas, mais qu'il est d'inspiration mexicaine ! Signification de : tex-mex. Abréviation de l'anglais : texan et mexican Pour les fans du lieutenant " Columbo ", c'est son plat préféré.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels... [Lire la suite]
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