02 septembre 2022
Beurre persillé à l'ail ( Beurre d'escargot )
Pour une vingtaine de boulettes ou petits palets
- 250 g de beurre 1/2 sel
- 1/2 botte de persil ( quantité selon vos goûts )
- 8 gousses d'ail ( quantité selon vos goûts )
- sel ( si beurre doux )
1 petit hachoir électrique
1 saladier moyen
Petit sac pour congèlateur
Coupez le beurre en petits morceaux pour le faire ramolir plus... [Lire la suite]18 juillet 2022
Mayonnaise
Bonne recette de mayonnaise pour beaucoup de plats, entrées, etc
Rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison et rapide à faire
Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot
Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants
en cuisine
- 1 œuf
- 1 CàS de moutarde ( à l'air ambiant )
- Huile de colza si possible ( pour une... [Lire la suite]29 mars 2021
Sauce Thaï Sriracha
Coucou,
depuis que j'ai découvert la sauce Thaï Sriracha, j'en mets dans la plupart
de mes recettes. Elle est forte nature mais perd de sa force en cuisant.
Ca renforce le goût des recettes et donne un peu un air de cuisine asiatique.
Trop bon !
Origine :
La sauce thaïlandaise Sriracha ( Nam phrik ) est une sorte de sauce piquante
proche du ketchup.
Faite à base de pâte de piments, de vinaigre distillé, d'ail, de sucre et de sel
on la trouve dans une bouteille souple au bouchon... [Lire la suite]