Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

02 septembre 2022

Beurre persillé à l'ail ( Beurre d'escargot )

                    Pour une vingtaine de boulettes ou petits palets   - 250 g de beurre 1/2 sel - 1/2 botte de persil ( quantité selon vos goûts ) - 8 gousses d'ail ( quantité selon vos goûts ) - sel ( si beurre doux )             1 petit hachoir électrique 1 saladier moyen Petit sac pour congèlateur            Coupez le beurre en petits morceaux pour le faire ramolir plus... [Lire la suite]

18 juillet 2022

Mayonnaise

            Bonne recette de mayonnaise pour beaucoup de plats, entrées, etc Rien de tel qu'une bonne mayonnaise maison et rapide à faire   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 1 œuf - 1 CàS de moutarde ( à l'air ambiant ) - Huile de colza si possible ( pour une... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 11:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 mars 2021

Sauce Thaï Sriracha

  Coucou, depuis que j'ai découvert la sauce Thaï Sriracha, j'en mets dans la plupart de mes recettes. Elle est forte nature mais perd de sa force en cuisant. Ca renforce le goût des recettes et donne un peu un air de cuisine asiatique. Trop bon !   Origine :   La sauce thaïlandaise Sriracha ( Nam phrik ) est une sorte de sauce piquante proche du ketchup. Faite à base de pâte de piments, de vinaigre distillé, d'ail, de sucre et de sel on la trouve dans une bouteille souple au bouchon... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 11:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,