Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

15 avril 2012

        - 2 tranches de pain de mie ou pain raci - 100 g de lardons fumés     Coupez le pain en petits carrés     Faire chauffer l'huile de la friteuse Mettre les lardons et le pain dans le panier Quand l'huile est chaude, plongez le panier dedans   Laissez cuire 3 mn      Idéal pour une salade de frisée            
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20 août 2011

      Compter environ 3 brochettes / invité pour l'apéritif ou environ 6 brochettes / invité pour une entrée - queues d'écrevisses ( 1 par brochette ) - crevettes roses décortiquées avec la queue ( 1 par brochette ) - un peu d'Armagnac - pics en bois ( suivant le nombre de brochettes que vous faites ) pour la sauce : - 3 CàS d'huile d'olives - 1 CàS de vinaigre balsamique - 1 CàS de sauce soja - 2 CàS de jus de citron - 2 CàS de Ketchup - 2 CàC de moutarde - poivre du moulin - 1 poivron - un peu... [Lire la suite]
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15 août 2011

      pour une douzaine de tomates - 12 tomates cocktail moyennes - 25 g de chair à saucisse - 1 morceau de poivron rouge - 1 morceau de poivron vert - 2 brins de persil - 1 échalote - sel - poivre du moulin    Epluchez et coupez grossièrement l'échalote Ciselez grossièrement le persil Coupez en petits bouts les 2 morceaux de poivrons    Hachez la chair à saucisse avec le persil, les poivrons et l'échalote Mettre dans un saladier et ajoutez le sel et le poivre ... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

             Quelques amuses bouche pour l'Apéro   * * * * *   Le Marché : - saumon ou truite fumé - crevettes roses - sauces pour fondue bourguignonne - fromages frais ( demi-sel, faisselles, etc ... ) - mini pains à toasts ( carrés ou ronds ) - concombre - tomates cerises - ciboulette - poivre du moulin   La Préparation : Mettre un peu de sauce ou de fromage frais sur une tranche de pain à toast Un peu de ciboulette... [Lire la suite]
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