Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

26 mai 2023

Coquillettes au jambon

 

 

 

 

 

Voila un petit plat qui réchauffe un peu, facile à réaliser et pas cher

 

 

 

 

Tout dépend du temps de cuisson des pâtes, plus les préparations

 

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

 

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 1 invité :

 

- 100 g de pâtes environ

- 2 tranches de jambon blanc ( avec ou sans couenne, perso c'est avec )

- 75 g de lardons fumés ( soit 1 petite barquette )

- Beurre

- 1 cube de bouillon de poule ( ou autre )

- Huile d'olive

- Fromage râpé

- 10 cl de crème fraîche

- 1 œuf

- Gros sel

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

 

 

 

 

- 1 casserole pour cuire les pâtes

- 1 passoire pour égoutter les pâtes

- 1 petit bol pour la sauce

- 1 fourchette pour touiller

 

 

 

 

 

- Couper le jambon en petits morceaux

- Séparer le blanc du jaune de l'œuf

- Réserver le jaune

 

 

- Dans le bol, mettre la crème, le jaune d'œuf, sel et poivre

- Bien touiller

 

 

 

 

 

- Faire bouillir de l'eau dans la casserole avec le cube de bouillon, l'huile d'olive et 2 pincées de gros sel

- Y faire cuire les coquillettes avec les lardons

- Les égoutter

  Voir cuisson des pâtes

 

 

- Les remettre dans la casserole

- Y ajouter le beurre, la sauce, le jambon et le fromage

- Poivrer

- Bien mélanger

  Voir cuisson du mélange

 

 

 

 

 

Cuisson des pâtes :

- Voir sur le paquet

 

 

Cuisson du mélange :

- A feu doux environ 10 mn en mélangeant tout le temps pour que les pâtes ne collent pas au fond

- C'est juste pour tout réchauffer

 

 

 

 

 

Verser tout simplement les coquillettes dans les assiettes

 

 

 

 

Vous pouvez faire ce plat en gratin

La " Vache qui rit " peut remplacer la crème fraîche

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

 

 

 

 

 

 

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