Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

07 mai 2023

Ragoût de pommes de terre aux lardons et crépinette

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

Bonne recette pour l'automne et l'hiver

 

Anim temps

 

 

 

Environ 50 mn de cuisson ( crépinettes et ragoût ), plus les préparations

 

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

 

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 3 belles pommes de terre par invité

- 1 barquette de lardons ( 75 g )

- 1 crépinette par invité

- 3 brins de thym

- 2 feuilles de laurier

- 1 cube de Kub Or

- 1 cube de Kub Or aux légumes

- 1 oignon rouge moyen

- Beurre

- 2 gousses d'ail

- 2 CàS de farine

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche 

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 poêle pour faire revenir les crépinettes

- 1 cocotte avec couvercle

- 1 saladier

Anim flêche 1

- 1 cuillère en bois

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

- Eplucher et émincer l'oignon

- Eplucher, dégermer l'ail et le hacher moyen

- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

- Les faire tremper dans un saladier rempli d'eau

- Préparer le bouillon

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

- Faire chauffer du beurre dans la poêle à feu vif

- Y faire dorer les crépinettes de chaque côté ( environ 3 mn par côté )

Anim Eclaboussures

 

 

- Retirer et réserver au chaud

 

Anim rea crepinettes

 

- Faire chauffer du beurre dans la cocotte

- Ajouter les pommes de terre, l'oignon et l'ail

- Saler et poivrer

- Faire revenir tout ce petit monde

 

Anim rea pommes de terre

 

- Mettre la farine

- Mélanger bien

- Verser un peu de bouillon

- Mélanger encore jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu

- Puis verser le reste du bouillon

 

Anim rea sauce

 

- Ajouter le thym et le laurier, les lardons et les crépinettes

- Mélanger

- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin

- Couvrir

  Voir cuisson

 

Anim rea crepinette

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson :

- Environ 40 mn à feu doux en mélangeant et retournant les crépinettes de temps en temps

 

Cuisson crepinette

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les pommes de terre au centre des assiettes

Déposer dessus 1 crépinette et de la sauce autour

 

Anim astuces

 

 

 

Vous pouvez remplacer les crépinettes par des saucisses, autres

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

 

 

6

 

 Cliquer sur > Manger Bouger

 

 

Mise en bouche par : Papy cuisine à 20:35 - Plats - Mettez votre grain de sel ici ! [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires

Poster un commentaire