Un bon steak, ça fait toujours plaisir ( sauf pour les végans-es )

Recette toute simple

Selon comme vous aimez la cuisson de la viande, plus préparation du cresson

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

- 1 faux-filet par invité ( environ 180 g )

- Cresson

- 40 g de beurre ( seulement si poêle, sinon, inutile )

- Beurre d'escargot

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 poêle ou poêle grill ou plancha ( suivant votre mode de cuisson préférée )

- 1 saladier pour laver le cresson

- 1 pince à sucre pour retourner la viande

- 1 belle assiette pouvant contenir : cresson, viande et légumes

- Laver le cresson

- Couper une tranche de beurre persillé par invité

- Faire chauffer le beurre dans la poêle à feu fort

- Puis à feu moyen

- Y faire cuire la viande

- Saler et poivrer

  Voir cuisson

- Retirer la viande et la mettre dans du papier aluminium durant quelques mn pour qu'elle se détende

  et reste chaude

Cuisson :

- A feu moyen et selon vos goûts ( perso, à point )

Mettre le cresson dans les assiettes et la viande dessus

Déposer la tranche de beurre persillé sur la viande ( seulement si vous aimez )

Sauce de votre choix

Autre viandes possible ou poissons ( entiers ou en filets )

Accompagnements de votre choix

Ici, avec des petites pommes de terre rôties au four ( 200° - 35 mn )

Beurre d'escargot maison > " Beurre d'escargot "

Sortir la viande du frigo au moins 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson et pour avoir une viande plus tendre

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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