12 mars 2023
Sauce tomate maison
Bonne sauce pour diverses recettes
20 mn de cuisson plus les préparations
Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !
Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants
en cuisine ( faut penser à eux et les aider )
- 1 boîte de tomacouli
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 2 CàS de sauce soja sucrée
- 2 CàS de sauce d'huître
- 1 CàS de sauce worcestershire
- 1 CàS de sauce sriracha ( sauce Thaï épicée )
- 1 cube de bouillon de volaille ( ou autre )
- 4 CàS d'huile d'olive
- 10 cl de vin blanc-
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
- 1 casserole pour le bouillon
- 1 petite cocotte pour la sauce
- 1 cuillère en bois
- Eplucher l'ail, le dégermer puis le hacher moyen
- Eplucher l'oignon et le hacher moyen
- Faire chauffer l'huile dans la cocotte
- Y faire cuire légèrement l'ail et l'oignon
- Verser le vin et laisser réduire de moitié
- Ajouter alors le bouillon, le tomacouli, le concentré de tomates, les sauces, le paprika et le bouquet garni
- Bien mélanger
Voir cuisson
Cuisson :
- Compter environ 20 mn à feu doux et à couvert
Servir avec le plat de votre choix
Cette sauce serait très bien pour une pizza
Pour vofaciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer
et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson
Cliquer sur > Manger Bouger