Bonne mayonnaise maison pour toutes les viandes et poissons

Moutarde et œuf à température ambiante de la cuisine

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

- 1 œuf

- 1 CàS de moutarde

- Huile de votre choix ( ici, colza )

- Poivre du moulin

- 1 bol

- 1 batteur électrique

- Séparer le blanc du jaune de l'œuf

- Mettre le jaune dans le bol

- Mettre le jaune d'œuf et la moutarde dans le bol

- Commencer à battre

- Puis ajouter l'huile petit à petit en battant tout le temps

- Continuer l'opération jusqu'à la quantité de mayonnaise désirée

- Poivrer ( ne pas saler, la moutarde y est déjà )

Aucune cuisson

Mettre le bol sur la table et chacun se sert

Vous pouver ajouter du vinaigre ou du citron dans la mayonnaise

Petit truc culinaire, battre le blanc d'œuf en neige et l'ajouter à la mayonnaise

C'est une version plus light et la mayonnaise se conservera 2 jours en plus au frigo

Vous pouvez aussi ajouter des épices de votre choix ou ketchup

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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