Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

09 septembre 2022

Steak tartare

 

Anim teitre

 

Anim B

 

 

 

 

Recette facile à réaliser

Bon petit plat pour ceux qui aiment la viande crue

Ce plat, ce fait généralement avec du bœuf, mais peut aussi se faire avec du

cheval pour ceux qui aiment

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour 1 invité :

- 150 g de viande de bœuf haché ( plus si gourmands )

 

Doser les ingrédients selon vos goûts

- 1 belle échalote

- Quelques câpres

- 3 cornichons moyens

- 1 CàS de moutarde

- 5 brins de persil

- 1 CàS de sauce Worcestershire

- 1 CàC de sauce sriracha ( sauce Thaï épicée, facultatif si vous n'aimez pas.

  Ou plus si vous aimez bien épicé )

- 1 œuf ( pas obligé, selon vos goûts )

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 saladier

- 1 presse burger

 

Anim ustensile 

 

Anim prepa

 

 

 

- Eplucher l'échalote et la hacher finement

- Séparer le blanc du jaune de l'œuf

- Réserver le jaune

- Laver et hacher fin le persil

- Hacher fin les cornichons

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

- Mettre tous les ingrédients dans le saladier

- Bien poivrer

- Bien mélanger tout ce petit monde

- Mettre du mélange dans le presse burger et bien tasser

- Réserver au frais jusqu'au moment de servir

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Aucune cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Démouler les tartares dans les assiettes

Faire un petit creux au milieu avec une petite cuillère à café pour y déposer le jaune d'œuf

 

Anim astuces

 

 

 

Accompagner d'une salade et des frites

Autres accompagnements selon vos goûts et envies du jour

Et pourquoi pas des olives vertes et/ou noires ?

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

 Cliquer sur > Manger Bouger

 

 

Mise en bouche par : Papy cuisine à 18:44 - Bœuf - Les BlaBla c'est là ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Voila qui donne envie

    Posté par Chris, 11 septembre 2022 à 14:53

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