Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

07 septembre 2022

Omelette au foie gras et champignons

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Petit plat sympa en famille et/ou entre amis

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 2 œufs par invité ( ou plus si gourmands, moi c'est 3 )

- Foie gras ( quantité selon votre gourmandise )

- Champignons bruns de Paris ( ou autres )

- Ciboulette

- 10 g de beurre

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche

  

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 bol pour battre les œufs

- 1 poêle

- 1 fourchette pour battre les œufs

 

Anim ustensile

  

Anim prepa

 

 

 

Anim flêche 1

- Battre les œufs en omelette avec du sel, du poivre et la ciboulette

- Nettoyer et couper moyen les champignons

 

Anim prepa 

 

Anim rea

 

 

 

- Faire chauffer le beurre dans la poêle

- Y mettre le foie gras en petits morceaux et les champignons

- Saler et poivrer

- Bien mélanger

  Voir cuisson champignons

 

Anim rea champignons

 

- Ensuite, verser les œufs battus

  Voir cuisson omelette

 

Anim rea omelette

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson champignons :

- Cuire à feu doux en mélangeant souvent jusqu'à la fonte complète du foie gras

- Les champignons doivent être encore un peu croquants ( Attention : ils réduisent à la cuisson )

 

Rea 5

 

Cuisson omelette :

- Temps de cuisson selon vos goûts ( baveuse, bien cuite, etc... )

 

Rea 7

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les omelettes dans les assiettes avec une petite salade à côté

 

Anim astuces

 

 

 

N'hésitez pas à mettre une bonne quantité de foie gras et de champignons

Les 2 vont réduire

Bien cuire à feu doux pour éviter de faire brûler le foie gras

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

 Cliquer sur > Manger Bouger

 

 


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