Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

24 juillet 2022

Salade de riz façon cantonais

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Bonne entrée fraîcheur pour l'été

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Quantités selon le nombre d'invités et votre gourmandise :

- Riz ( voir quantité sur paquet, environ 60 g par invité )

- 80 g de petits pois écossés ( frais de préférence ou surgelés )

- 1 barquette de dés de jambon ( environ 75 g )

- Tomates cerise

- 1 morceau de concombre

- 1/4 de poivron vert

- 1/2 petite boîte de maïs

- 3 bâtonnets de surimi

- 1 œuf pour l'omelette

- Ciboulette

- 1 oignon moyen

- 1 cube de bouillon de poule ( ou autre )

- 1 cube de bouillon de légumes

- 5 g de beurre pour l'omelette

- 1 CàS de sauce soja

- Huile ( de votre choix, ici colza )

- Vinaigre

- Gros sel ( pour le riz et les petits pois )

- Fleur de sel

- Poivre

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 casserole pour cuire le riz et les petits pois

Anim flêche 1

- 1 poêle pour cuire l'omelette

- 1 bol pour battre l'œuf

- 1 cuillère en bois

- 1 fourchette

- 1 cuillère à soupe

- Baguettes chinoises ou japonaises

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

- Ecosser les petits pois

- Laver et couper en petits dés le poivron et le concombre

- Eplucher et hacher moyen l'oignon

- Laver et couper en 4 les tomates cerises

- Egoutter la boîte de maïs

- Couper en rondelles le surimi ( environ 1 cm )

- Ciseler la ciboulette

- Battre l'œuf dans le bol

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

- Faire cuire l'omelette ( selon vos goûts ), puis la couper en fins morceaux

 

Anim rea omelette

 

- Faire cuire le riz et les petits pois dans la casserole avec le sel et les cubes de bouillon

  Voir cuisson du riz

- Egoutter et laisser refroîdir

 

Anim rea cuisson riz

 

- Préparer la vinaigrette dans le saladier avec la ciboulette

 

Vinaigrette

 

- Y mettre tous les ingrédients

- Bien mélanger tout ce petit monde

 

Anim rea salade

 

- Mettre au frigo jusqu'au moment de servir

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson du riz :

- Compter environ 15 mn à feu doux

 

Rea cuisson riz 5

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre la salade dans les assiettes

 

Anim astuces

 

 

 

Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients de votre choix, comme des crevettes roses, des pousses

de haricots mungo, etc..

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

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Mise en bouche par : Papy cuisine à 12:20 - Entrées - Les BlaBla c'est là ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Idéale par cette chaleur

    Posté par Chris, 24 juillet 2022 à 18:23
  • Tu me prépares une assiette pour ce midi ? Merci bisous

    Posté par Bon Ap chez Mame, 25 juillet 2022 à 08:55

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