Un bon petit plat automnal ou hivernal en famille

Facile, rapide et pas cher

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 1 belle saucisse de Toulouse par invité ( ou autres saucisses )

- 1 morceau de poitrine fumée

- Lentilles ( voir quantité sur le paquet )

- 4 beaux oignons en botte

- 1 cube de bouillon de pot au feu ( ou autre )

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 bouquet garni

- 5 brins de persil

- 30 g de beurre

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 petite casserole pour le bouillon

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois pour touiller      

- Eplucher, émincer les oignons et les couper en 4

- Laver et effeuiller le persil

- Couper la poitrine fumée en gros lardons

- Piquer les saucisses

- Faire chauffer le beurre dans la sauteuse

- Y faire revenir les saucisses de tous les côtés avec les oignons

- Retirer du feu et réserver

- Puis faire revenir les lentilles avec les lardons en mélangeant souvent ( environ 5 mn )

- Verser le bouillon, mettre le bouquet garni et le persil

- Saler et poivrer

- Bien mélanger

- Remettre les saucisses

- Couvrir

  Voir cuisson

Cuisson :

- Cuire à feu doux suivant les indications sur le paquet de lentilles

- Soit environ 25 mn en retournant les saucisses de temps en temps

- Rajouter du bouillon si besoin

- Quand les lentilles sont cuites, normalement il n'y a plus de jus

Mettre les saucisses dans les assiettes avec les lentilles autour

Vous pouvez ajouter des rondelles de carotte

Toujours sortir la viande ou le poisson, du frigo, 1/2 H avant la cuisson pour être à température ambiante

de la cuisine afin d'éviter le choc thermique à la cuisson

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 Cliquer sur > Manger Bouger