Bonne entrée sympa fraîcheur

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

Pour 1 invité :

- 1 morceau de saumon ( suivant nombre d'invité )

- Huile d'olive

- Câpres

- Œufs  de truite ( ou autres )

- Ciboulette

- Parmesan

- 1 citron

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 pinceau de cuisine

- 1 petit presse agrumes

- Assiettes rectangulaires pour le service

- Presser le citron, réserver le jus

- Enlever la peau du saumon

- Trancher finement le saumon ( sinon, demander à votre poissonnier de le faire )

- Préparer le à l'avance pour qu'il soit bien frais 

Au moment de servir

- Sortir le saumon du frigo

- Déposer les tranches de saumon ( légèrement superposées ) dans les assiettes

- Verser l'huile d'olive dessus et l'étaler avec le pinceau

- Poivrer

- Disperser les câpres et la ciboulette

- Etaler un peu d'œufs de truite sur le saumon

- Arroser avec le jus de citron

- Mettre un peu de parmesan

Aucune cuisson

Mettre les assiettes devant les invités

Servir avec une petite salade

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, copier la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre plaque de cuisson

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