Pizza maison riche en ingrédients

Idéale en famille et/ou entre amis

Je fais une pâte fine, je n'aime pas les pâtes épaisses

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

Pour la garniture :

- 1 petite boîte de purée de tomate

- 1 belle tomate en grappe

- Chorizo

- 1 merguez

- 1 petite barquette de dés de jambon

- 1 petite boîte d'anchois à l'huile d'olive

- Quelques câpres

- Quelques olives ( vertes et/ou noires selon vos goûts )

- 1/4 de poivron rouge

- 1/4 de poivron vert

- 1 beau champignon brun de Paris

- 1/2 oignon

- 2 œufs ( facultatif )

- Fromage râpé

- Huile pimentée pour pizza ( si possible maison )

Pour une pâte fine d'environ  28  cm :

- 200 g de farine

- 15 cl d'eau tiède

- 1 CàS d'huile d'olive

- 1 CàC de sel fin

- 1 sachet de levure boulangère

- 1 saladier pour la pâte

- 1 plaque pour cuire la pizza adaptée à sa taille

- 1 rouleau à patisserie

- 1 grande assiette ronde

- Couper le chorizo en rondelles

- Couper les merguez en petits morceaux

- Nettoyer les champignons et les couper en lamelles

- Laver les poivrons et les couper en lanières

- Laver et couper en rondelles les tomates

- Eplucher l'oignon et le couper en rondelles

- Faire tiédir 15 cl d'eau dans une casserole, la mettre dans un petit bol et verser la levure

- Bien mélanger et laisser reposer 2 mn

Réalisation de la pâte :

- Mettre la farine dans le saladier et former un puit au milieu

- Y verser le mélange eau et levure et l'huile d'olive

- Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement élastique

- Mettre la pâte en boule, couvrer là d'un linge propre et sec

- Laisser reposer à température ambiante durant 1 h environ

- La pâte doit , normalement, doubler de volume

- Fariner le plan de travail

- Y mettre la pâte et l'étaler en rond plus ou moins finement selon vos goûts

Réalisation de la pizza :

  Préchauffer le four à 210°

- Commencer par étaler une petite couche de purée de tomates sur la pâte en laissant

  environ 2 cm sur le bord

- Y mettre les rondelles de tomates, puis tous les autres ingrédients, y compris les œufs par dessus

- Saupoudrer de fromage râpé sauf sur les œufs 

- Enfourner

  Voir cuisson

Cuisson :

- Cuire environ 20 à 25 mn

Mettre la pizza dans l'assiette ronde

La découper en parts égales et mettre dans les assiettes

Servir avec une salade

Rien à ajouter, sinon régalez-vous !

Chaude ou froide, ça se mange bien

En fait, vous mettez ce que vous voulez comme ingrédients bien sûr

Vous pouvez faire des pâtes à l'avance et les mettre au congèle 

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

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Manger Bouger