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Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )
14 mars 2022

Crépinette sauce tomate et crème avec riz et champignons

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Recette facile et pas chère

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Je cuisine sur plaques électriques, donc pas évident de régler la puissance

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 1 crépinette par invité

- 60 g de riz par invité

- 2 beaux champignons bruns ( ou autre suivant vos goûts et saison )

- 1 boîte de tomacouli

- 2 brins de thym

- 2 feuilles de laurier

- 5 brins de persil

- 1 belle échalote

- 30 g de beurre

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 cube de bouillon de pot au feu ( ou autre )

- 15 cl de vin blanc

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche

  

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- 1 petite casserole pour le bouillon

 

Anim ustensile

  

Anim prepa

 

 

 

- Laver et hacher le persil

- Eplucher et émincer l'échalote

- Nettoyer et couper les champignons en gros dés

- Préparer le bouillon

 

Anim prepa

  

Anim rea

 

 

 

- Faire chauffer le beurre dans la sauteuse

- Y faire revenir les crépinettes d'un côté

- Saler et poivrer

- Les retourner et ajouter l'échalote

- Laisser revenir

- Saler et poivrer

- Puis les retirer et verser le vin

- Mélanger pour décoller les sucs et laisser réduire de moitié

- Ajouter alors le riz, le laisser blanchir en remuant souvent

- Ensuite verser un peu de bouillon ( environ 10 cl ), le tomacouli, la crème

- Saler et poivrer

- Bien mélanger et laisser fondre la crème entièrement

- Ajouter alors les champignons, le thym et le laurier

- Mélanger

- Remettre les crépinettes

- Couvrir

  Voir cuisson

 

Anim rea

 

 

Anim cuisson

 

 

 

- Cuire à feu doux environ pendant 25 mn

- Retourner les crépinettes à mi cuisson

- Bien mélanger la sauce

 

Rea 17

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les crépinettes dans les assiettes avec la sauce, le riz et les champignons

 

Anim astuces

 

 

 

Anim alcool 2

 

 

 

Si vous avez envie, enlevez délicatement la crépine, puis assaisonner la farce à votre convenance

et remettre la crépine

 

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

 

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A table

 

Assiettetitre 30

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Manger Bouger

 

 

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Commentaires
J
superbe assiette bien appétissante!<br /> <br /> bonne journée bisous
Répondre
E
Belle recette, merci du partage. Bonne journée, bisous
Répondre
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