Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

12 mars 2022

Carpaccio de truite et saumon fumés

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Bonne petite entrée fraîcheur

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Je cuisine sur plaques électriques, donc pas évident de régler la puissance

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Comme d'habitude, quantités selon votre gourmandise :

 

- Tranches de truite fumée

- Tranches de saumon fumé

- Œufs de Lompe ( noirs ou rouges )

- Ciboulette ( ou aneth si vous en avez )

- Câpres

- Parmesan

- Jus de citron

- Huile d'olive

- Poivre du moulin

 

Anim marche

  

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 assiette rectangulaire

- 1 pinceau de cuisine

- 1 petit presse agrumes

 

Anim ustensile 

 

Anim prepa

 

 

 

- Presser le citron

- Réserver le jus

- Couper les poissons en petites tranches

 

Anim prepa 

 

Anim rea

 

 

 

- Intercaler les tranches de poisson dans les assiettes

- Verser l'huile d'olive dessus et l'étaler avec le pinceau

- Poivrer

- Disperser les câpres et la ciboulette

- Etaler un peu œufs de Lompe sur le poisson

- Arroser avec le jus de citron

- Mettre un peu de parmesan

 

Anim rea

 

 

Anim cuisson

 

 

 

Aucune cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Présenter les assiettes aux invités

 

Anim astuces

 

 

 

Préparer à l'avance et réserver au frigo

 

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

 

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A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Manger Bouger

 

 

Mise en bouche par : Papy cuisine à 13:43 - Entrées - Les BlaBla c'est là ! [0] - Permalien [#]
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