Une bonne recette hivernale à déguster en famille

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

Pour 1 invité :

- 2 morceaux d'osso bucco ( dinde ou veau )

- 80 g de flageolets secs

- 1 petite boîte de concentré de tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 belle échalote

- 5 clous de girofle

- 1 bouquet garni

- 6 brins de persil

- 5 CàS d'huile d'olive

- 1 cube de bouillon Kub Or

- 1 cube d'épices Kub Or

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 casserole pour le bouillon

- 1 cocotte

- 1 cuillère en bois

- Faire tremper les flageolets durant 12 H

- Faire le bouillon

- Eplucher l'échalote et la clouter

- Eplucher l'ail, le dégermer et les couper en 4

- Laver le persil et l'éfeuiller

- Faire chauffer l'huile dans la cocotte

- Y faire revenir la viande des 2 côtés

- Saler et poivrer

- Retirer la viande et réserver au chaud

- Ajouter alors les haricots, le concentré de tomate, l'ail, l'échalote cloutée, le persil, le bouquet garni

- Verser le bouillon, poivrer et mélanger bien tout ce petit monde

- Remettre la viande

- Couvrir

  Voir cuisson

Cuisson :

- Laisser mijoter à feu doux environ 1 H 30

- Retourner la viande après 1/2 H de cuisson

- Surveiller la cuisson

- Si pas assez, rallonger le temps

- Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin

Mettre la viande dans les assiettes avec les haricots autour

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de m'avertir et de citer mon site web ( miammarc.fr ).

Merci.