Petite recette sympa pour les fêtes ou pour un tête à tête en amoureux

Recette facile à faire, rapide

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 2 à 3 oeufs par invité ( suivant gourmandise, perso c'est 3 )

- 2 belles St. Jacques fraîches avec coquille si possible ( avec ou sans corail )

- 2 belles crevettes roses

- 5 cl d'Armagnac ( ou autre alcool )

- 10 g de beurre

- 1 CàS de sauce soja

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 petit saladier pour les oeufs

- 1 poêle pour l'omelette

- 1 fourchette

- 1 toute petite casserole à sauce pour le flambage

- Battre les oeufs en omelette dans le saladier

- Saler et poivrer

- Bien fouetter

- Nettoyer et ouvrir les coquilles, les nettoyer et retirer les noix avec ou sans corail

- Nettoyer les coquilles vides, elles vous serviront pour faire des St. Jacques gratinées un autre jour

- Couper les St. Jacques en 2 dans l'épaisseur

- Décortiquer les crevettes

- Les couper en 2 dans la longueur, enlever le filet noir

- Faire chauffer le beurre dans la poêle

- Y faire revenir légèrement les St. Jacques et les crevettes, 30' par face avec la sauce soja

- Les retirer

- Couper les 4 tranches des St. Jacques en 4 ainsi que les crevettes

- Remettre dans la poêle

- Verser les oeufs battus

- Ramener les bords de l'omelette vers le centre durant la cuisson

  Voir cuisson

- Ensuite, il y a 2 solutions :

1 - Flamber l'omelette dans la poêle

2 - Flamber l'omelette dans les assiettes

- La durée de cuisson dépend de la façon dont vous l'aimez comme pour un steack

- Mettre les omelettes dans les assiettes avec un peu de salade

Une salade en accompagnement serait bien je pense

Un peu de poivron irait bien dans l'omelette

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de m'avertir et de citer mon site web ( miammarc.fr ).

Merci.