Bonne petite recette entre amis et/ou en famille

Une recette automnale

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 4 à 5 nids de tagliatelles par invité

- 100 g de poitrine fumée

- 3 oeufs

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 cube de bouillon de poule

- 1 cube de bouillon de légumes

- 2 CàS d'huile d'olive

- gros sel

- poivre du moulin

- 1 grande casserole

- 1 bol pour les oeufs

- 1 cuillère en bois pour touiller le bouillon

- 1 passoire pour égoutter les pâtes

- 1 assiette creuse par invité pour servir

- 1 pince pour attraper les tagliatelles

- baguettes chinoises pour manger ( facultatif )

- Séparer les blancs des jaunes des oeufs

- Réserver les jaunes

- Couper en fins lardons la poitrine fumée

- Remplir au 3/4 d'eau la casserole

- Mettre les cubes de bouillon, saler et verser l'huile d'olive

- Bien remuer jusqu'à la fonte complète des cubes de bouillon

- Plonger les tagliatelles et les lardons

  Voir cuisson pâtes

- Les égoutter dans la passoire

- Les remettre dans la casserole

- Poivrer

- Ajouter les jaunes d'oeuf et remuer tout ça et vite

- Verser la crème fraîche

- Mélanger

  Voir cuisson avec crème

Cuisson des pâtes :

- Voir le temps de cuisson indiqué sur la paquet

Cuisson avec crème :

- Laisser cuire environ 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps

Mettre les tagliatelles dans les assiettes

Parsemer de parmesan

Servir bien chaud

Vous pouvez faire cette recette avec des fruits de mer bien sûr

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de m'avertir et de citer mon site web. Copiez ce lien > ( miammarc.fr ).

Merci.