Sympathique recette de tarte aux pommes pour la saison, en ce moment

c'est l'automne.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Pour la pâte sablée de 28 cm :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre glace

- 2 oeufs

- 4 cl d'eau

- 1 pincée de sel

Pour la tarte :

- sucre en poudre

- cannelle en poudre

- 4 à 5 pommes ( de votre goût )

- confiture de framboises

- 5 cl de Cointreau

- 1 vide pommes

- 1 moule à tarte à fond amovible

- 1 rouleau à patisserie

- 1 saladier

- 1 feuille de papier cuisson

Séparer le blanc du jaune des oeufs, réserver les jaunes

Vider les pommes des pépins avec le vide pommes

Eplucher les pommes si vous le désirez ( perso je la garde pour les vitamines )

Couper les pommes en 2 puis en fines tranches

Les mettre dans un saladier, verser le sucre glace, le Cointreau et la cannelle en poudre

Bien mélanger tout ça

Laisser macérer 3 H en mélangeant de temps en temps

Découper une feuille de papier cuisson à la dimensien du fond du moule à tarte

Couper le beurre en morceaux et laisser ramolir à l'air ambiant ( compter au moins 3 H )

Pour la pâte :

Verser la farine dans le saladier, mettre le sel

Incorporer le beurre ramoli.

Bien malaxer tout ça avec mos mimines, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du grain

Ajouter les jaunes d'oeuf, mélanger

Ajouter le sucre glace et mélanger

Pour finir, ajouter l'eau et mélanger encore pour obtenir une pâte homogène

Si la pâte est trop molle, rajouter de la farine autan de fois qu'il faut

Laisser la pâte reposer tranquillement au moins 1 H

Pour la tarte :

Préchauffer le four à 200°

Fariner le plan de travail ( fleurer )

Poser la pâte dessus et étaler avec le rouleau pour obtenir une pâte fine

Mettre la feuille de cuisson au fond du moule à tarte

Déposer la pâte dessus

Piquer avec une fourchette

Ebavurer les bords du moule

Tapisser le fond avec la confiture de framboises

Disposer les pommes en rosace

Parsemer de sucre en poudre

Enfourner

Cuire environ 30 à 40 mn

Découper la tarte et un mettre un morceau dans chaque petite assiette

Servir avec une boule de glace vanille et/ou chantilly

Si vous n'avez pas le courage ou le temps de faire la pâte sablée, prenez-en une toute prête.

Si il vous reste des tranches de pommes, faites des beignets avec.

Comme d'habitude, c'est une recette de base à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts et envies du jour.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de citer mon nom.

Merci.