Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

04 novembre 2021

Tarte aux pommes sur confiture de framboises

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Sympathique recette de tarte aux pommes pour la saison, en ce moment

c'est l'automne.

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour la pâte sablée de 28 cm :

 

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- 125 g de sucre glace

- 2 oeufs

- 4 cl d'eau

- 1 pincée de sel

 

Anim pate

 

 

Pour la tarte :

 

- sucre en poudre

- cannelle en poudre

- 4 à 5 pommes ( de votre goût )

- confiture de framboises

- 5 cl de Cointreau

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 vide pommes

- 1 moule à tarte à fond amovible

- 1 rouleau à patisserie

- 1 saladier

- 1 feuille de papier cuisson

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Séparer le blanc du jaune des oeufs, réserver les jaunes

Vider les pommes des pépins avec le vide pommes

Eplucher les pommes si vous le désirez ( perso je la garde pour les vitamines )

Couper les pommes en 2 puis en fines tranches

Les mettre dans un saladier, verser le sucre glace, le Cointreau et la cannelle en poudre

Bien mélanger tout ça

Laisser macérer 3 H en mélangeant de temps en temps

Découper une feuille de papier cuisson à la dimensien du fond du moule à tarte

Couper le beurre en morceaux et laisser ramolir à l'air ambiant ( compter au moins 3 H )

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Pour la pâte :

 

Verser la farine dans le saladier, mettre le sel

Incorporer le beurre ramoli.

Bien malaxer tout ça avec mos mimines, jusqu'à ce que le mélange ressemble à du grain

Ajouter les jaunes d'oeuf, mélanger

Ajouter le sucre glace et mélanger

Pour finir, ajouter l'eau et mélanger encore pour obtenir une pâte homogène

Si la pâte est trop molle, rajouter de la farine autan de fois qu'il faut

 

Anim rea pâte

 

Laisser la pâte reposer tranquillement au moins 1 H

 

Pour la tarte :

 

Préchauffer le four à 200°

Fariner le plan de travail ( fleurer )

Poser la pâte dessus et étaler avec le rouleau pour obtenir une pâte fine

Mettre la feuille de cuisson au fond du moule à tarte

Déposer la pâte dessus

Piquer avec une fourchette

Ebavurer les bords du moule

Tapisser le fond avec la confiture de framboises

Disposer les pommes en rosace

Parsemer de sucre en poudre

Enfourner

 

Anim rea tarte

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuire environ 30 à 40 mn

 

Anim dressage

 

 

 

Découper la tarte et un mettre un morceau dans chaque petite assiette

Servir avec une boule de glace vanille et/ou chantilly

 

Anim astuces

 

 

 

Anim alcool 2

 

 

 

Si vous n'avez pas le courage ou le temps de faire la pâte sablée, prenez-en une toute prête.

Si il vous reste des tranches de pommes, faites des beignets avec.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts et envies du jour.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de citer mon nom.

Merci.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : Papy cuisine à 21:53 - Tartes, Gâteaux - Les BlaBla c'est là ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • C'est une bonne idée de garnir le fond de pâte avec une confiture. Bon week-end, bisous

    Posté par Emmanuelle, 05 novembre 2021 à 12:23

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