Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

10 septembre 2021

Salade piémontaise

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Bonne recette fraîcheur pour l'été.

Facile même pour les débutants, c'est pour ça que j'ai réalisé cette recette

pas à pas avec plein de photos.

 

Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Quantités suivant le nombre d'invité :

 

Pour la salade :

 

- pommes de terre ( taille identique, plus pratique pour la cuisson )

- tomates cerise allongées ( plus goûteuses )

- dés de jambon

- 2 oeufs

- 1 petite boîte de filets d'anchois à l'huile

- quelques cornichons

- 3 CàC de câpres

- 6 brins de persil

- sel

- poivre du moulin

 

Anim marche salade

 

Pour la sauce :

 

- 1 oeuf

- huile

- 1 petit pot de crème fraîche

- 1 CàS de moutarde

- sel

- poivre du moulin

 

Anim marche sauce

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 saladier.

1 grande casserole pour les pommes de terre.

1 petite casserole pour les oeufs..

1 cuillère en bois.

1 bol pour la mayonnaise.

1 batteur électrique pour la mayonnaise.

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Pour la sauce :

 

Préparer la mayonnaise.

Ajouter la crème fraîche.

Saler et poivrer.

 

Anim rea mayo

 

Pour la salade :

 

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

Puis les éplucher et les couper en gros dés.

Les laisser refroidir.

 

Anim cuisson pdt

 

Couper les tomates en 2 ou en 4 si elles sont grosses.

Couper les cornichons en rondelles.

 

Anim prepa 1

 

Passer les anchois sous plusieurs eaux fraîches pour les dessaler.

Les essuyer sur du papier absorbant.

Les couper en 3.

 

Anim anchois

 

Ecaler les oeufs et les couper en 4 ou en 8, à vous de voir.

 

Anim prepa oeuf

 

Emietter le persil.

 

Anim rea

 

 

 

Mettre dans le saladier les pommes de terre, les tomates, le jambon, les cornichons, les anchoix

les câpres, le persil et la sauce.

Saler et poivrer.

Bien mélanger.

Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuire les pommes de terre environ entre 20 et 35 mn.

Vérifier la cuisson, elles doivent être al dente.

Mettre une lame de couteau dans les pommes de terre, elle doit s'enfoncer facilement.

 

 

Anim dressage

 

 

 

Déposer quelques feuilles de salade dans les assiettes.

Mettre dessus de la piémontaise.

Servir bien frais.

 

Anim astuces

 

 

 

J'ai ajouté des anchois à l'huile et des câpres pour le côté méditerranéen.

Vous pouvez aussi ajouter des rondelles d'olives.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Rea 11

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 14:49 - Entrées - Vos papilles, c'est ici ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • C'est une salade que nous aimons aussi beaucoup à la maison. Bon week-end, bisous

    Posté par Emmanuelle, 10 septembre 2021 à 19:52

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