Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

08 septembre 2021

Petits pois aux lardons

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

 Une recette classique légèrement revisitée par mes soins.

 

Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- petits pois ( quantité selon nombre d'invités, frais ou congelés )

- 1 carotte

- 2 champignons bruns

- un peu de salade

- poitrine de porc fumée

- 5 petits oignons en botte

- 5 brins de persil

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 cube de bouillon de légumes

- 2 CàS de sauce soja

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 sauteuse.

1 petite casserole pour le bouillon.

1 cuillère en bois.

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Ecosser les petits pois ( si ils sont frais bien sûr ).

Laver et couper les champignons en morceaux.

Eplucher les oignons, puis les couper en 2.

Laver et couper en petits morceaux le vert des oignons.

Eplucher et couper en rondelles moyennes la carotte.

Couper des tranches de poitrine fumée, puis en gros lardons.

Laver et hacher gros le persil.

Préparer quelques feuilles de salade.

Préparer le bouillon.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Faire chauffer le beurre dans la sauteuse.

Y mettre les oignons, la carotte et les lardons.

Faire revenir tout ça et mélanger.

Puis ajouter les petits pois, les champignons, les queues d'oignons et le persil.

Verser un peu de bouillon et la sauce soja.

Poivrer seulement ( les lardons et le bouillon sont déja salés ).

Gouter et si besoin saler quand même.

Bien mélanger.

Couvrir.

10 mn avant la fin de cuisson, ajouter la salade.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Laisser mijoter à feu doux environ 25 mn.

Gouter et ajuster le temps de cuisson si besoin.

 

Rea 11

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les petits pois dans les assiettes tout simplement et servir.

 

Anim astuces

 

 

 

J'ai mis un peu de sauce soja pour donner un petit air de cuisine asiatique.

Un peu de champignons ne fait pas de mal.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 13:35 - Plats - Vos papilles, c'est ici ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ça me donne l'eau à la bouche .. sûrement très bon

    Posté par broutilleb, 08 septembre 2021 à 16:53
  • C'est tout à fait le genre de plat dont je me régale. Bonne soirée, bisous

    Posté par Emmanuelle, 08 septembre 2021 à 19:53

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