Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

29 mai 2022

Sauté de porc aux oignons

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Recette façon asiatique, dérivée du boeuf aux oignons.

 

Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour 1 invité :

 

180 g de sauté de porc

- 1/4 de poivron

- 1 petit oignon rouge

- un peu de champignons noirs

- un peu de pousses de haricots Mungo ( pousses de soja )

- 3 CàS de sauce soja

- 5 cl de Porto

- 4 CàS d'huile de tournesol

-fleur de sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 sauteuse.

1 cuillère en bois.

2 baguettes chinoises ou japonaises.

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Couper en lamelles le sauté de porc.

Laver, couper et épépiner le poivron et le couper en lamelles.

Réhydrater les champignons noirs dans un bol rempli d'eau.

Eplucher et émincer l'oignon.

 

Anim marche

 

Anim rea

 

 

 

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse.

Y faire revenir la viande, saler et poivrer.

Retirer et réserver.

Verser le Porto et bien mélanger pour récupérer les sucs ( déglacer ).

Ajouter alors, l'oignon et le poivron.

Bien mélanger.

Laisser cuire environ 5 mn, le temps de faire suer l'oignon.

Ajouter le reste des légumes et la viande.

Bien mélanger.

Couvrir.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson à feu doux environ 10 mn en remuant de temps en temps.

 

Anim cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre la viande et les légumes dans l'assiette.

 

Anim astuces

 

 

 

 

Anim alcool

 

 

 

 

Si vous êtes gourmand, vous pouvez servir avec des nouilles chinoises.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : Papy cuisine à 14:27 - Cuisine asiatique - Les BlaBla c'est là ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • C'est un plat qui me plairait beaucoup, mais plutôt avec des champignons de Paris. Bisous

    Posté par Emmanuelle, 01 septembre 2021 à 11:15
    • Coucou,
      aujourd'hui, je vais faire des Paniers de Tomates mimosa au Crabe et St. Jacques
      Bonne journée
      Bisous

      Posté par Papy cuisine, 01 septembre 2021 à 12:29

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