Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

25 août 2021

Rosbeef à l'ail

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Bonne petite recette appréciée par toute la famille.

Facile et rapide.

 

Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 1 rosbeef ( environ 200 g par invité )

- 6 gousses d'ail

- 1 bel oignon

- thym

- romarin

- huile de tournesol

- 10 cl de Porto

- fond de boeuf

- fond pour rôtis

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 cocotte avec couvercle allant au four.

1 petite casserole pour le bouillon.

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Eplucher, dégermer 2 gousses d'ail, les couper en 2 dans la longueur

puis en 2 dans la largeur pour insertion dans le rosbeef.

Eplucher les 4 gousses d'ail restantes, puis les couper en 4 dans la longueur.

Eplucher l'oignon et l'émincer.

Préparer le bouillon dans la petite casserole.

Faire des incisions dans le rôti et y inséser les morceaux d'ail.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Préchauffer le four à 200°.

Mettre le rosbeef dans la cocotte et l'arroser légèrement avec un peu d'huile.

Saler et poivrer.

Mettre le thym et le romarin tout autour du rôti, ainsi que l'oignon et l'ail restant.

Verser un peu de bouillon et le Porto autour du rosbeef.

Couvrir.

Enfourner.

A mi-cuisson, retourner le rosbeef, arroser avec le jus, saler et poivrer.

Quand le rôti est cuit, entrouvrir la porte du four, laisser reposer le rôti environ 10 mn.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

20 mn par livre environ ( suivant vos goûts de cuisson ).

Arroser le rôti de temps en temps.

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre le rôti dans un plat, découper des tranches pour les mettre dans les assiettes avec un peu de sauce

et les légumes autour.

 

Anim astuces

 

 

 

 

Anim alcool

 

 

 

 

Légumes de votre choix : Pommes de terre rôties, frites, pommes rissolées, haricots verts, etc... 

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 13:44 - Boeuf - Vos papilles, c'est ici ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ma mère le cuit comme toi, en piquant des gousses d'ail dans le rôti et c'est très bon, mais je préfère les mettre à côté. Bonne journée, bisous

    Posté par Emmanuelle, 25 août 2021 à 14:15

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