Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

23 août 2021

Jarret de porc au four

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Encore une recette facile, pas chère et assez rapide.

Un plat qu'on peut trouver en brasserie.

 

Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 1 petit jarret de porc par invité

- thym

- romarin

- 3 gousses d'ail

- 1 belle échalote ou 2 moyennes

- huile d'olive

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 cocotte allant au four.

 

Ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Emietter le thym et le romarin.

Eplucher et émincer grossièrement l'échalote.

Eplucher les gousses d'ail, puis les hacher grossièrement.

Faire des entailles dans la largeur sur toute la couenne.

Huiler le jarret de tous les côtés.

Saler, poivrer le jarret, puis étaler le thym et le romarin.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire chauffer 4 CàS d'huile d'olive dans la cocotte.

Y faire revenir le jarret de tous les côtés.

Mettre un peu d'eau au fond de la cocotte disperser l'ail et l'échalote.

Couvrir et enfourner.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Faire cuire 45 mn, puis retourner le jarret et laisser cuire encore 45 mn.

Arroser le jarret de temps en temps.

Si vous trouvez que la couenne n'est pas assez grillée à votre goût, augmentez la température du four

et ajoutez du temps de cuisson.

 

Anim cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Déposer les jarrets dans les assiettes avec les légumes autour.

 

Anim astuces

 

 

 

Idée légumes : pommes de terre sautées, rôties ou même des frites.

Autres légumes de votre choix ou envies.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 20:15 - Porc - Vos papilles, c'est ici ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Hum ... ça à l'air délicieux !
    Je te souhaite une belle journée.
    Bisous de nous deux

    Posté par choupette88, 24 août 2021 à 08:33
  • Ca donne envie ! J'ai une recette de prévue, mais il faut que j'atende la réouverture de mon boucher. Bisous

    Posté par Emmanuelle, 24 août 2021 à 10:36

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