Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

29 mai 2022

Porc laqué aux oignons et poivrons

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Petite recette asiatique simple et savoureuse.

 

Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils

trucs et astuces.

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

 

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 150 à 180 g de sauté de porc par invité

- 1 bel oignon

- 1 poivron ( couleur de votre choix )

- champignons noirs

- 1 petite boîte de haricots Mungo ( communément appelés pousses de soja )

- 5 cl de Porto

- 3 CàS de sauce soja sucrée

- 2 CàS de miel ( miel de votre choix )

- 3 CàS d'huile de tournesol

- sel moulu de Guérande

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

1 sauteuse.

1 cuillère en bois.

1 petit saladier pour la marinade.

 

Anim ustensil

 

Anim prepa

 

 

 

Faire tremper les champignons noirs dans un bol rempli d'eau.

Quand ils ont bien gonflés, les égoutter et les couper en morceaux.

Eplucher et émincer l'oignon.

Laver, épépiner le poivron et le couper en lanières.

Couper le sauté de porc en lamelles d'environ 5mm d'épaisseur.

Egoutter les haricots Mungo.

 

Anim prepa

 

Pour la marinade :

 

Dans le saladier, mettre l'huile, le Porto, la sauce soja et le miel.

Bien mélanger puis incorporer la viande.

Bien mélanger, couvrir et laisser reposer 1 H au frigo.

 

Anim prepa marinade

 

Anim rea

 

 

 

! Attention aux éclaboussures !

 

Faire chauffer l'huile dans la sauteuse.

Y faire revenir la viande avec les oignons et les poivrons.

Saler ( si besoin, goûter la marinade ) et poivrer.

Mettre à feu moyen.

Mettre les champignons et les haricots Mungo.

Verser la marinade.

Bien mélanger.

Couvrir.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Faire cuire à feu moyen environ 15 mn en remuant de temps en temps.

 

Rea 15

 

Anim dressage

 

 

 

Disposer la viande dans les assiettes et les légumes à côté.

 

Anim astuces

 

 

 

 !!!   Alcool avec modération   !!!

 

Pour les légumes, je pense que du riz serait bien.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, pas forcément l'originale, à vous de l'adapter

selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 


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