Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

07 juin 2021

Truite en papillote aux petits légumes

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

Recette facile et pas chère.

Problème : la truite contient plein d'arêtes, hélas.

Cela peut rebuter quelques uns d'entre vous.

 

Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils

trucs et astuces.

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 1 truite par invité

- 1/2 citron

- 1 tomate en grappe

- 1/4 poivron

- 1 pomme de terre

- 2 gousses d'ail

- 1 petit oignon

- thym

- romarin

- 2 feuilles de laurier

- basilic

- câpres

- huile d'olive

- 5 cl de vin blanc

- fleur de sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

Papier aluminium.

1 plat allant au four.

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

Laver la truite, la tomate, le poivron et le citron.

Couper la tomate et le citron en rondelles.

Couper le poivron en lanières.

Eplucher la pomme de terre et la couper en dés moyens.

Eplucher l'oignon et le couper en rodelles.

Eplucher l'ail, puis les couper en 2 dans la longueur.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Préchauffer le four à 190°.

Farcir la truite avec un peu de thym, de romarin, l'ail et basilic.

Mettre l'aluminium dans le plat allant au four.

Former un petit bateau.

Déposer la truite dessus.

Arroser avec l'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Disposer la tomate, le poivron, l'oignon et le citron.

Mettre un peu de thym et les 2 feuilles de laurier.

Parsemer de quelques câpres.

Déposer les pommes de terre autour de la truite.

Verser le vin au fond de la papillote.

Fermer la papillote comme un bonbon.

Enfourner.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuire environ 25 mn.

 

Anim dressage

 

 

 

Disposer les papillotes dans les assiettes.

Chacun s'en arrangera.

 

Anim astuces

 

 

 

Légumes aus choix, haricots verts, pâtes, etc...

selon vos goûts et envies du moment.

 

Comme d'habitude, c'est une recette de base, à vous de l'adapter selon vos goûts

et envies du jour.

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 15:14 - Plats - Vos papilles, c'est ici ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Une très jolie recette et en plus Papoune est pêcheur alors les prochaines truites finiront en papillotes !
    Nous te souhaitons un bon dimanche.
    Bisous bisous

    Posté par choupette88, 06 juin 2021 à 12:10
  • Voila qui est tentant

    Posté par Chris, 07 juin 2021 à 17:58

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