Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

29 mai 2021

Tarte aux pommes

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

 Recette facile, idéale pour novices.

Attention, contient beaucoup de sucre !

 

Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils

trucs et astuces.

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour une tarte de 28 cm environ :

 

Pour la pâte :

 

- 250g de farine

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre

- 1 oeuf

- une pincée de sel

 

Anim marche pate

 

Pour la tarte :

 

- pommes ( celles que vous préférez, en général, ce sont des golden ).

- gelée de groseille

- gelée de coing

- canelle

- sucre glace

 

Anim marche

Anim ustensiles

 

 

 

2 saladiers.

1 rouleau à patisserie.

1 fourchette.

1 bol.

1 plat à tarte ( fond amovible ).

1 vide pommes.

 

Anim ustensiles

 

Anim prepa

 

 

 

Avant toute chose, laisser ramolir le beurre à l'air ambiant, il doit être tout mou.

Comptez plusieurs heures.

Sortez-le le matin pour l'après-midi, c'est long à ramolir, surtout ne pas le faire fondre !!!

Eplucher les pommes, enlever les pépins avec le vide pommes et couper les en lamelles.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Pour la pâte :

 

Dans 1 saladier, mélanger l'oeuf, le sucre et le sel avec la fourchette.

Ajouter d'un seul coup la farine.

Malaxer et égrenner à la main.

Ajouter alors le beurre ramoli et pétrir.

Etaler au rouleau pour obtenir une pâte fine.

Attention, la pâte est friable.

 

Anim rea

 

Pour la tarte :

 

Dans un saladier, mettre les lamelles de pommes et verser la cannelle.

Bien mélanger.

Etaler la pâte dans le moule.

Bien appliquer la pâte sur les bords.

Ebavurer le haut du moule.

Piquer le fond de la pâte.

Préchauffer le four à 200°.

Etaler les 2 gelées sur le fond de la pâte.

Garnir avec les pommes.

Parsemer la tarte avec le sucre semoule.

Enfourner.

 

Anim rea tarte

 

Anim cuisson

 

 

 

35 mn de cuisson.

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre la tarte dans une assiette ronde.

Déposer une part dans les assiettes avec un peu de Chantilly maison et une boule de glace à la vanille.

Parsemer la tarte avec le sucre glace.

 

Anim astuces

 

 

 

Pour ma part j'ai pris des pommes Granny Smith, j'aime son acidité.

Je n'ai pas mis de compote dans la tarte, car je n'aime pas.

Vous pouvez en mettre à la place de la gelée bien sûr.

Pour un contraste, faites une compote de poires.

 

Comme d'habitude, adapter la recette selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 15:58 - Desserts - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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