Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

30 avril 2021

Chakchouka

Recette du Maghreb. Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchoutchouka, chakchouka, peut importe comment vous l’écrivez, ce plat est toujours aussi bon à manger et beau à regarder que gai à prononcer ! L’origine de ce plat n’est pas précisément définie,...

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Tags: Chakchouka, tchoutchouka

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29 avril 2021

Ragoût de pommes de terre

Recette facile à réaliser, même pour novices. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces. - pommes de terre - 2 belles échalotes - 2 gousses d'ail - 1 barquette de lardons fumés - farine - 1 cube de bouillon de légumes...

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Tags: ragout, pomme de terre, ragout de pommes de terre

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28 avril 2021

Champignons à la crème

Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces. Recette facile à faire et pas chère. Bien pour les novices. - champignons bruns ( quantité selon nombre d'invité et goumandise ) - 1 belle échalote - 1 belle gousse d'ail - 1...

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Tags: champignons, champignons a la creme

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28 avril 2021

Mousse au chocolat noir

Recette pas trop compliquée. Pour 6 petits ramequins - 250 g de chocolat noir - 4 oeufs - 20 cl de crème fraîche - 2 sachets de sucre vanillé 1 casserole 1 cul de poule pour le chocolat 1 cul de poule pour les jaunes d'oeufs 1 cul de poule pour les blancs...

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Tags: Mousse au chocolat, chocolat, chocolat noir, mousse, mousse au chocolat noir

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27 avril 2021

Poivron farci

Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces. Recette facile, simple et pas chère. Bon pour les novices. Inratable ! - 1 poivron par invité - chair à saucisse - 1 barquette de lardons fumés - 2 belles échalotes - 2 gousses...

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Tags: poivron, tomate, poivron farci, tomate farcie

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27 avril 2021

Coquelet à la cocotte

Toujours lire l'article jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils. Recette très facile, idéale pour les novices. Pour 2 invités : - 1 coquelet - 2 belles échalotes - un morceau de gras de porc ( ou saindoux, huile d'olive, beurre ) - 20 cl de vin blanc...

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Tags: coquelet, coquelet cocotte, poulet, cocotte, poulet cocotte

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26 avril 2021

Sauce blanche

Recette facile et assez rapide à faire. Bien pour débutants. - 1 cube de bouillon de poule ( ou autre ) - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - 2 oeufs - 3 CàS de farine - 25 g de beurre - 1 CàS de moutarde à l'ancienne - sel - poivre du moulin 1 petite...

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Tags: Béchamel, Sauce béchamel, sauce, sauce blanche

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23 avril 2021

Riz popolskou

Recette facile et pas chère. Le nom de cette recette, viens du temps où maman travaillait. Elle avait une collègue qui faisait ce plat ( sans les crevettes, seulement le riz ) et l'appelait Riz popolskou, voilà pour la petite histoire. Je n'ai jamais...

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Tags: riz, ris a la tomate, riz a la creme, riz a la yomate et creme, riz au crevette, riz aux crevettes

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21 avril 2021

Cuisse de poulet en cocotte

Recette simple à faire et pas chère. Débutants bienvenue. - 1 cuisse de poulet par invité - 3 lamelles de poitrine fumée par cuisse de poulet - 2 belles échalotes - persil - ciboulette - thym - 20 cl de vin blanc - 3 CàS d'huile d'olive - persil et ciboulette...

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Tags: poulet, cocotte, cuisse de poulet, cuisse, cuisse de poulet en cocotte, sauteuse

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19 avril 2021

Omelette campagnarde

Recette pas trop compliquée. - 3 oeufs par invité - 1 merguez - 1 barquette de lardons fumés - 2 pommes de terre - 1 petite boîte de champignons émincés ou équivalent en champignons frais - 1 belle échalote - 2 brins de persil - 1 cube de bouillon de...

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Tags: oeuf, omelette, campagne, omelette campagnarde

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