750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )
19 avril 2021

Omelette campagnarde

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

 Recette pas trop compliquée.

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- 3 oeufs par invité

- 1 merguez

- 1 barquette de lardons fumés

- 2 pommes de terre

- 1 petite boîte de champignons émincés ou équivalent en champignons frais

- 1 belle échalote

- 2 brins de persil

- 1 cube de bouillon de volaille

- sel fin

- gros sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles

 

 

 

1 poêle

1 casserole

1 cuillère en bois

 

Anim ustensiles

 

Anim prepa

 

 

 

Lavez et hacher le persil.

Eplucher et émincer l'échalote.

Egoutter les champignons.

Eplucher et couper en petits dés ( environ 1 cm ) les pommes de terre.

Battre les oeufs en omelette avec le persil.

Couper en rondelles la merguez.

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Faire cuire à moitié les pommes de terre dans l'eau avec le cube de bouillon et un peu de gros sel.

Dans 1 poêle, à feu doux, commencer par faire cuire les lardons et la merguez sans matière grasse

les lardons et la merguez en ont assez.

A mi cuisson, ajouter l'échalote et les pommes de terre.

Ne pas saler ( les lardons s'en chargent ), poivrer.

Bien mélanger tout ça.

Remuer de temps en temps.

Quand c'est cuit, ajouter les oeufs battus et laisser cuire l'omelette selon vos goûts.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Pour les pommes de terre, prévoyez environ 7 mn.

Goûter pour être sûr, cuire à moitié.

 

Anim cuisson pdt

 

L'omelette c'est selon vos goûts.

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre l'omelette dans les assiettes.

  

Anim astuces

 

 

 

 Rien de spécial.

 

Comme d'habitude, adapter les recettes selon vos goûts et envies du jour.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Publicité
Publicité
Commentaires
C
Ah oui mega copieuse cette omelette. elle doit être méga bonne
Répondre
🌹
Voilà qui est très appétissant, merci pour la recette !<br /> <br /> Belle soirée<br /> <br /> Cathy
Répondre
L
je m'en suis fait une pour le souper d'hier......pour moi c'est 2 oeufs,,,et à l'avenir juste un...;)<br /> <br /> <br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br /> bonne journée Marc
Répondre
Publicité