Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

24 février 2021

Langoustines à la sauce soja

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

J'ai mis 2 symboles car les langoustines sont un peu chères et le miel aussi.

 

DC 12

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour les quantités ( huile, soja et miel ), c'est à vous de voir selon vos goûts, ici

données à titre indicatif.

 

- 3 langoustines par invité ( 3 pour une entrée, 6 pour un plat, à vous de voir.Pour une

question d'esthétique, prenez les langoustines avec leurs 2 pinces )

- 6 CàS d'huile d'olive

- 1 CàS d'huile pimentée pour pizza ( facultatif )

- 2 CàS de sauce soja sucrée

- 2 CàS de miel

- 2 gousses d'ail

- un peu de persil

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles

 

 

 

1 grande sauteuse pour les langoustines

1 bol pour la sauce

 

Anim prepa

 

 

 

Eplucher et hacher finement l'ail après l'avoir dégermé.

 

Dans le bol :

 

Verser l'huile d'olive et pimentée, la sauce soja, le miel, l'ail, le persil et le poivre.

Bien mélanger.

Laisser s'imbiber environ 2 H.

 

Anim prepa sauce

 

Anim rea

 

 

 

Remélanger la sauce, puis la verser dans la sauteuse.

Faire chauffer puis y mettre les langoustines.

Mélanger bien tout ça doucement pour ne pas casser les pattes.

 

 

Anim rea

 

 

Anim cuisson

 

 

 

Laissez mijoter durant 3 mn à feu doux de chaque côté.

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les langoustines dans les assiettes.

Verser la sauce dessus.

Servir chaud.

 

Anim astuces

 

 

 

Si pour un plat, servir avec du riz ou riz cantonnais.

Si vous le souhaiter, vous pouvez commencer la recette en faisant chauffer de l'huile dans la sauteuse, y faire

revenir légèrement les langoustines puis les faire flamber et suivre ensuite la recette.

Je n'aime pas, mais vous pouvez ajouter à la sauce, de la citronnelle, coriandre et gingembre.

Sauce valable aussi avec grosses crevettes ou gambas, cuisses de grenouilles, porc, canard, etc...

Comme vous le sentez.

 

A table

 

Assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 


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