Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

31 août 2020

Coquelet en cocotte

- 1 coquelet - beurre - sel et poivre du moulin - cube de bouillon de poule ou volaille 1 cocotte Préparez le bouillon de volaille Mettre le coquelet dans la cocotte et faites le revenir sur tous les côtés Salez et poivrez Versez un peu de bouillon dans...

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Tags: coquelet au four, coquelet, coquelet rôti, coquelet cocotte

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29 août 2020

- 3 oeufs ( les peser ) - même poids en farine -

- 3 oeufs ( les peser ) - même poids en farine - même poids en sucre - même poids en beurre ou huile ( comme vous préférez ) - même poids en lait - 1 sachet de levure chimique - fleur d'oranger ( autres arômes comme vous préférez ) - amandes effilées...

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Tags: 4 quarts, dessert, gateau, gateaux, quatre quarts

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25 août 2020

- 1 Kg de choucroute crue - 3 belles pommes de

- 1 Kg de choucroute crue - 3 belles pommes de terre - 1 palette fraîche ( ou jarret, rouelle... ) - 200 g de lardons fumés - 1 saucisse fumée ( Montbéliard, Morteaux... ) - autres viandes de votre choix - 200 g de saindoux - grains de genièvre - 25 cl...

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Tags: Choucroute

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21 août 2020

Pour environ 16 gaufres - 250 g de farine - 25 g

Pour environ 16 gaufres - 250 g de farine - 25 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé soit environ 15 g ( si vous voulez ), sinon 40 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de beurre - 1 pincée de...

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Tags: Gaufres, gaufre, gaufrier

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20 août 2020

1 litre de lait donne environ 150 g de fromage

1 litre de lait donne environ 150 g de fromage net égoutté. - 1 litre de lait entier frais non pasteurisé ni stérisilé ( lait UHT ne marche pas, sinon lait de vache, de chèvre ou de brebis comme vous voulez ) - 6 à 12 gouttes de présure ( pour remplacer...

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Tags: fromage, fromage maison, lait, lait cru, lait de vache, fromage sans présure, lait frais

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19 août 2020

Pour 1 pizza - 1 pâte à pizza ( de préférence

Pour 1 pizza - 1 pâte à pizza ( de préférence maison, pas eu le courage de la faire ) - sauce tomate ( de préférence maison ) - merguez - chorizo - jambon - filets d'anchois - oignon - thym - olives Eplucher et émincer l'oignon Couper en lamelles le poivron...

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Tags: Sauce tomate, pizza, pizza maison, sauce pour pizza

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19 août 2020

Pour un pain de 540 g net avant cuisson et 475 g

Pour un pain de 540 g net avant cuisson et 475 g après cuisson - 250 g de farine T65 - 2 sachets de levure de boulanger, soit environ 10 g - 8 g de fleur de sel - 15 cl d'eau Délayer la levure dans l'eau tiède Ecraser le sel avec un pilon Tamiser et verser...

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Tags: Pain, baguettes, batard, farine, pains

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14 août 2020

Bonjour, je remercie l'américain qui consulte

Bonjour, je remercie l'américain qui consulte fréquemment mon blog, j'aimerais savoir qui il est et si il apprécie mon blog et mes recettes. Merci de laisser des commentaires, et me dire ou vous habitez. J'apprécie vos visites. Hello, I thank the American...

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Tags: américain, commentaires, visite, étranger

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14 août 2020

Pour un bocal de 250 ml ( multipliez les

Pour un bocal de 250 ml ( multipliez les ingrédients par le nombre de bocaux que vous désirez faire ) - 2 à 3 tomates en grappe ( suivant grosseur ) - 1/4 de poivron ( rouge, vert ou jaune, selon votre goût ) - 1/4 de piment ( vert ou rouge, selon votre...

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Tags: Sauce tomate, pizza, sauce, tomate, conserve, conserve tomate, sauce tomate pour pizza, tomates pizza, smoothies, smoothy

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