31 août 2020
Coquelet en cocotte
- 1 coquelet
- beurre
- sel et poivre du moulin
- cube de bouillon de poule ou volaille
1 cocotte
Préparez le bouillon de volaille
Mettre le coquelet dans la cocotte et faites le revenir sur tous les côtés
Salez et poivrez
Versez un peu de bouillon dans la cocotte
Couvrez
Laissez cuire environ 1 H à feu doux.
Arrosez le coquelet environ tous les 1/4 H avec le jus ainsi que l'intérieur.
Si besoin, rajoutez un peu de bouillon.
Vous pouvez ajouter des lardons fumés, des champignons et échalotes, thym, romarin et laurier.
Pour un poulet, faite mijoter 1 H 30 environ.
Accompagnements : Haricots verts, Petits pois, Riz, etc...
