17 mars 2014
- 1 coquelet - 2 gousses d'ail - thym - huile
- 1 coquelet
- 2 gousses d'ail
- thym
- huile d'olives
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel
- poivre du moulin
Epluchez et coupez en 4 les gousses d'ail
Préparez le bouillon de volaille (environ 30 cl ) pour l'arrosage du coquelet le temps de la cuisson
Préchauffez le four à 190°
Prendre un plat allant au four
Y déposer le coquelet et le farcir avec l'ail, le thym, le sel et le poivre
Enduire le coquelet avec l'huile d'olives
Salez et poivrez
Laisser cuire environ 1 H en l'arrosant tous les 1/4 H avec le bouillon, cela lui permettra d'être onctueux et moelleux.
Cette recette est aussi valable pour une autre volaille
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