Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

04 mars 2012

                       

Titre

  

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- 1 aile de raie

- 6 pommes de terre

- câpres

- farine

- 1 L de lait

- fromage râpé

- 2 oeufs

- sel

- poivre du moulin

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cadre_preparation

Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau bien salée

Enlever la peau qui reste sur l'aile de raie

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et réservez

Préparez un bouillon à base de cube de bouillon de légumes et fond de veau

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Faites cuire les pommes de terre

Laissez refroidir et épluchez-les

Les découper en rondelles et réservez

Faire cuire l'aile de raie dans le bouillon

Egoutez, dépiotez et réservez

Pendant ce temps, préparez une béchamel, assaisonnez et ajoutez les câpres

Préchauffez le four à 180°

Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre

Une couche d'aile de raie

Finir avec les pommes de terre

Couvrez de béchamel et fromafe râpé

Enfournez

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Laissez cuire environ 20 mn

      

   

assiette

  

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Mise en bouche par : miammarc à 09:12 - C- Plats - Vos papilles, c'est ici ! [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ton p^lat est très appétissant et original. J'y gouterai bien

    Posté par Kalinka, 04 mars 2012 à 20:57
  • Miam, un délice ta version avec de la raie! j'aime beaucoup ce poisson
    bises et bon week-end

    Posté par Caillebotte, 17 mars 2012 à 17:55

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