Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

05 février 2012

     

Titre

  

cadre_marche

- 2 morceaux de plate côte avec os

- 3 pommes de terre

- 1 pâte brisée

- 3 brins de persil

- 1 oignon

- 30 cl de crème fraîche

- 3 oeufs

- fromage râpé

- sel

- poivre du moulin

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cadre_preparation

Faire cuire la viande dans un bouillon durant 1 H 30 environ

Ensuite, faire cuire les pommes de terre avec la peau dans le bouillon de la viande

Laissez refroidir tout ça

Coupez la viande en petits morceaux

Epluchez et coupez en dés les pommes de terre

Ciselez grossièrement le persil

Epluchez et coupez grossièrement l'oignon

Battre les oeufs dans un saladier

Ajoutez la crème et poivrez

Mélangez bien tout ça au fouet

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cadre_realisation

Préchauffez le four à 180°

Hachez la viande avec le persil et l'oignon

Rectifiez l'assaisonnement si bsoin

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte

Piquez-la

Disposez une couche de viande, puis les pommes de terre

Couvrez de sauce ( crème et oeufs )

Parsemez de fromage râpé

Enfournez

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cadre_cuisson

Laissez cuire environ 45 mn

pret

    

  

assiette

  

rat_goutant

 

Mise en bouche par : miammarc à 12:00 - B- Entrées - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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