Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

29 octobre 2011

  

Titre

  

cadre_marche

- 3 tomates bien fermes

- 1 bon verre d'huile d'olives

- 1 verre de vin blanc

- 1 oignon

- 4 gousses d'ail

- 4 cornichons

- quelques câpres

- thym

- 2 feuilles de laurier

- basilic

- estragon

- persil

-estragon

- sel

- poivre du moulin

marche_1

marche_2

marche_3

  

cadre_preparation

Coupez les tomates en 4 et évidez-les

Puis coupez-les en tout petits bouts

Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail

Ciselez le persil

preparation_1

preparation_2

preparation_3

  

cadre_realisation

Faites chauffer l'huile d'olives dans une casserole

Versez-y les tomates, l'oignon et l'ail

Faire revenir

Ajoutez le vin et laissez réduire

Incorporez le thym, le persil, l'estragon, le basilic, le laurier

Salez et poivrez

realisation_1

realisation_2

realisation_3

   

cadre_cuisson

Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps durant 15 mn

 

  

pret

regalez_vous_1

 

Mise en bouche par : miammarc à 18:31 - I- Sauces - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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