- 1 pâte à pizza

- 1 oignon

- 2 tomates

- 1/2 poivron

- 1 brin de persil

- 1 tranche de jambon blanc

- 1 tranche de jambon cru

- 8 tranches de saucisson sec

- 8 tranches de chorizo

- 8 tranches d'andouillette

- 2 tranches de viande des grisons

- olives

- fromage râpé ou autre

- sel

- poivre du moulin

Lavez et essuyez les tomates, poivrons et le persil

Evidez les tomates pour ne garder que la chair

Les couper en petits bouts

Epépinez le poivron et le couper en petits bouts

Ciselez le persil

Epluchez et coupez en rondelles l'oignon

Coupez en rondelles le saucisson, le chorizo et l'andouillette

Avec un petit emporte-pièce, coupez les rondelles du jambon blanc, viande des grisons et jambon cru

Mettre tout ça dans un mixeur, salez et poivrez

Mixez au moins 5 mn

Mettre dans un saladier

Couvrez et laissez reposer au moins 1 H, afin de laisser dégorger la mixture

Ensuite filtrez pour enlevez le jus

Préchauffez le four à 240°

Déposez la pâte sur une plaque

Enroulez le bord

Etalez la mixture et garnissez avec la charcuterie, l'oignon et les olives

Parsemez de fromage

Enfournez

Laissez cuire environ 20 mn