Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

03 avril 2011

          

Titre

 

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pour 2 invités

- 600 g de mouton ( différents morceaux )

- haricots secs ( dosage, voir emballage )

- 50 cl de bouillon de légumes

- 1 carotte

- 4 gousses d'ail

- 1 échalotte

- 4 piments de cayenne

- thym

- 3 feuilles de laurier

- 5 CàS d'huile d'olives

- 1 CàC de paprika

- sel

- poivre du moulin

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march__2

 

cadre_preparation

Faire tremper les haricots durant 12 H

Rincez-les

Epluchez et coupez en petits morceaux la carotte

l'échalotte et l'ail

Préparez le bouillon de légumes avec les piments de cayenne

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cadre_realisation

Faites chauffer l'huile dans la tajine

Mettez l'agneau et faites revenir

Salez et poivrez

Baissez le feu ( Th 2 )

Ajoutez la carotte, l'échalotte et l'ail

Versez le bouillon

Ajouterz les haricots, le paprika et le laurier

Salez et poivrez

Mélangez tout ça

Couvrez

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cadre_cuisson

Laissez mijotez environ 1 H 30 en remuant de temps en temps

    

  

 assiette

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Mise en bouche par : miammarc à 11:17 - N- Tajine - Vos papilles, c'est ici ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • bonsoir recette très appétissante jdre la tajine c'est un mets délicieux bonne soirée

    Posté par lo, 04 avril 2011 à 21:59

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