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Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )
27 mars 2011

- 1 jarret de porc - 1 saucisse fumée - 1 chou

- 1 jarret de porc - 1 saucisse fumée - 1 chou
- 1 jarret de porc - 1 saucisse fumée - 1 chou blanc - 1 carotte - 1 navet - 2 pommes de terre - 2 cubes de bouillon de légumes - 4 piments de cayenne - sel - poivre du moulin Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre, le navet et la carotte...
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Tags: Tajine de jarret de porc aux 4 légumes
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19 mars 2011

- 1 poulet - 5 CàS d'huile d'olives - 3 CàS de

- 1 poulet - 5 CàS d'huile d'olives - 3 CàS de
- 1 poulet - 5 CàS d'huile d'olives - 3 CàS de sauce soja - 2 CàS de miel - thym - fleur de sel - poivre du moulin Préchauffez le four à 180° Enlevez les petits bouts de plumes du poulet si besoin et brûlez-le un peu Dans un bol : Mélangez l'huile, la...
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Tags: Poulet laqué
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19 mars 2011

- 50 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 4

- 50 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 4
- 50 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 4 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 5 CàS de sirop de framboise - 3 CàS de Tapioca ( pour épaissir ) Séparez les blancs des jaunes Montez les blancs en neige 1 - Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et...
Posté par Papy cuisine à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Crème à la framboise
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15 mars 2011
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Tags: en pause
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13 mars 2011

- 2 poireaux - 1 poivron rouge - 20 cl de crème

- 2 poireaux - 1 poivron rouge - 20 cl de crème
- 2 poireaux - 1 poivron rouge - 20 cl de crème fraîche - 100 g de lardons fumés - 2 cubes de bouillon de légumes - 1 cube de jus de rôti - 3 CàS de tapioca - gros sel Lavez les poireaux et le poivron Coupez et épépinez le poivron Le couper en petits...
Posté par Papy cuisine à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Velouté de poireau-poivron
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13 mars 2011

- 1 dorade / invité - thym - persil - huile

- 1 dorade / invité - thym - persil - huile
- 1 dorade / invité - thym - persil - huile d'olive - gros sel - poivre du moulin Videz ou faites vider le poisson Mettez le thym, le persil, le sel et le poivre dans son petit ventre Préchauffez le four à 200° Mettez de l'huile dans un plat à four Salez...
Posté par Papy cuisine à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Dorade au four
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12 mars 2011

- 2 croûtes pour bouchées à la reine - 3 boudins

- 2 croûtes pour bouchées à la reine - 3 boudins
- 2 croûtes pour bouchées à la reine - 3 boudins blancs - 1 tranche de jambon - 3 beaux champignons de paris bruns - 2 cubes de bouillon de légumes - 2 feuilles de laurier - du thym - 2 échalottes - 4 clous de girofle - 4 petits piments de cayenne - 3...
Posté par Papy cuisine à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bouchées à la reine au boudin blanc
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