- 2 poireaux

- 1 poivron rouge

- 20 cl de crème fraîche

- 100 g de lardons fumés

- 2 cubes de bouillon de légumes

- 1 cube de jus de rôti

- 3 CàS de tapioca

- gros sel

Lavez les poireaux et le poivron

Coupez et épépinez le poivron

Le couper en petits bouts

Coupez en petits bouts les poireaux

Remplir à moitié d'eau une casserole

Salez légèrement

Y ajouter :

- Les cubes de bouillon et de jus de rôti, le tapioca

les lardons, poireaux et poivron

Portez à ébullition en remuant pour faire dissoudre

le tapioca

Puis réduisez le feu ( Th 2 )

Couvrez

Laissez mijoter environ 45 mn

Passez tout ça au Blender

Remettre dans la casserole puis ajoutez la crème fraîche

Remettre sur le feu doux pour 10 mn

en remuant bien